家常豆腐的做法
1.葱、香菜切成葱花和香菜花、大蒜去皮剁成蒜茸，备用
2.肉末用生抽，糖，料酒搅拌均匀，腌15分钟；生粉加入清水调成芡汤
3.豆腐用小刀切成小块
4.锅烧热后放油，放入蒜茸爆香后，放肉末炒至八成熟，盛出，备用
5.锅里重新放油，豆腐放入，小火稍微煎一下，加清水或上汤煮几分钟，加入肉末轻轻翻炒均匀，然后再加盐，鸡粉调味，最后洒料酒，放入调好的芡汤加葱花和香菜炒匀，上碟即可
家常菜都有什么，简单的制作方法？
土豆丝。把土豆切成丝。然后用凉水清洗一次。锅中放油要是吃酸辣的。就放辣椒然后放土豆丝。然后再放醋。超软了。就可以放盐出锅了，要是吃清炒的就直接下锅炒然后放盐就好了。
炒白菜。把白菜切成块，然后锅中放油。加入一个辣椒。放入白菜。放入盐糖醋酱油。最后出锅的时候放点蒜片和香油就好了啊。嘿嘿。最好用淀粉勾芡
炖茄子。茄子切块土豆切片。西红柿切块。然后放入油锅中。加入一个大料。加入茄子土豆西红柿。放入食盐鸡精。放入少量的水。一直慢慢的顿。然后特别的好吃哦。出锅的时候放点香油。嘿嘿。美味
