怎么做牛肉好吃!

锅上火添足量的水,加入黄豆酱,葱,姜,桂皮,陈皮,大茴,老抽,糖和少许盐待大沸后,将大块牛肉放在卤水中,打去浮沫,转小火煮至牛肉酥软,捞出肉凉凉,切薄片点香油装盘,这便是美味酱香浓郁的四川酱牛肉,冷热皆可食!

牛肉的简单好吃做法。

柚香咖喱牛肉的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

柚香咖喱牛肉的制作材料:

主料:牛肉,土豆,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱 ,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。

教您柚香咖喱牛肉怎么做,如何做柚香咖喱牛肉才好吃

1. 牛肉切小块。土豆洗净,去皮,切滚刀块,洋葱切小块。


2. 炒锅加黄油,先煸姜片,再放入牛肉块,烹入酒,煸炒至变色。


3. 另一锅中加水,烧沸,放入炒过的牛肉块,挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。


4. 加入土豆,大火煮沸,小火炖煮。


5. 另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入牛肉搅匀。关火,加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可,盛米饭将咖喱牛肉往上一倒,拿叉子勺子开饭了。


生拌牛肉配石锅拌饭的做法详细介绍

菜系及功效:精品主食

生拌牛肉配石锅拌饭的制作材料:

主料:牛肉

教您生拌牛肉配石锅拌饭怎么做,如何做生拌牛肉配石锅拌饭才好吃

生拌牛肉  


原料:牛里脊肉,香菜,芝麻,甘蓝,白梨,醋精,香油,蒜泥,韩国辣椒酱,鸡精,盐,小葱末,白糖。


制法:


1.把牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀后放入冷开水中,将醋精和血水洗净,沥干水分待用。


2.甘蓝用盐水洗净,放入盘中,香菜择洗干净切末,白梨洗净去皮及核,切丝垫底。


3.把牛肉,香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒酱,鸡精,精盐,小葱末,白糖,白梨拌匀即可。


石锅拌饭


1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等(肉的品种可根据自己喜好选择,今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果)。


2.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。


3.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。当然先吃生拌牛肉了。


小帖士-健康提示:
增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量,胶原蛋白能使细胞变得丰满,从而使肌肤充盈,皱纹减少;弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强,从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。天天美食网特别提示:美女们多食含铁质含胶原蛋白的食物


香辣牛肉丝的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

香辣牛肉丝的制作材料:

主料:牛辗肉500克。
调料:盐,黄酒,葱段,姜片,白卤水,花椒末,酱油,葱花,姜末,蒜泥,味精,糖,花椒油,红油,熟白芝麻,熟花生,香菜末各适量。

教您香辣牛肉丝怎么做,如何做香辣牛肉丝才好吃

牛辗肉洗净,加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍,加白卤水卤熟,切丝,加其他调料拌匀即可。

香辣牛肉丝的制作要诀:

牛辗肉腌至肉质收紧、肉色变红。


陈皮卤牛肉的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜

陈皮卤牛肉的制作材料:

主料:牛腱肉500克。
调料:盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。

教您陈皮卤牛肉怎么做,如何做陈皮卤牛肉才好吃

牛腱肉洗净,加盐、黄酒腌渍,加其他调料焖熟,凉透后切片装盘,浇汁即成。

陈皮卤牛肉的制作要诀:

陈皮用量要多。

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