肉丝炒豆芽怎么做呢?

原料:绿豆芽400克,瘦猪肉100克,料酒4克,葱、姜、精盐、酱油、白糖各5克,植物油30克。

做法:

①将绿豆芽择洗干净,控去水分,猪肉洗净切成丝,葱、姜均切剁成末。

②炒锅上火,加入油少许烧热后,放人葱、姜末爆香,放入肉丝煸炒至变色,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀,待肉丝微卷时,即可盛出。

③炒锅洗净,再次烧热后加入油,投入绿豆芽炒至半熟,加入盐翻炒均匀,放入肉丝,炒至绿豆芽熟,即可出锅。

营养特点

脆嫩、咸香,爽口,富含维生素。

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