家常菜蛋的做法

主料:鸡蛋(300克)辅料:胡萝卜(50克)豌豆(50克)洋葱(50克)竹笋(50克)调料:淀粉(豌豆)(5克)白砂糖(3克)香油(3克)姜汁(5克)味精(1克)盐(3克)孜然(20克)类别:私家菜营养不良调理益智补脑调理补血调理滋阴调理制作工艺编辑1.将胡萝卜、竹笋、洋葱洗净,切成小丁,鲜姜切成末。2.将鸡蛋打入碗内(不要搅散),炒锅放猪油,烧至六成热时,把鸡蛋倒进油里卧熟,待两面都煎至杏黄色时,倒出,改排骨块刀口,再按原形装盘。3.原锅留底油,加鲜姜、竹笋、胡萝卜丁、洋葱丁、豌豆和一勺汤,再放精盐、白糖、味精调好口味,用淀粉勾芡,淋上香油,浇在改刀的鸡蛋面上即可。

红甜椒1/6个 黄甜椒1/6个 青椒1/6个 洋葱1/4个 鲜奶15㏄ 盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油适量制作方法编辑1.将红、黄甜椒和青椒、洋葱切丝备用。2.取一锅中放入橄榄油,以中火炒香作法1的材料约1分钟。3.将蛋打散於碗内,加入作法2炒好的材料以及雪佛瑞特乳酪片、鲜奶、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。4.取一平底锅放入橄榄油,以小火加热后再倒入作法3的蛋料,煎至两面熟即可。

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