老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干贝海鲜粥的材料和做法步骤（干贝海鲜粥的家常做法）的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享干贝海鲜粥的材料和做法步骤（干贝海鲜粥的家常做法）的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
如何做出一道鲜美的干贝海鲜粥？
冬季对于广大吃货们来说，是不用找任何理由就可以大口吃肉贴秋膘的季节，羊肉则成了人们冬季进补的好选择，大口吃肉虽然豪爽容易让人满足，却没有寒冷冬夜里的一碗海鲜粥，给人们带来的温暖让人感觉踏实的心安
现在你不用发愁了，今天手把手来教你 *** 一锅好吃的海鲜粥。只需要记住几个简单的小窍门，十几分钟就能快速熬出一锅香糯浓稠的海鲜粥。
准备食材：大米、鲜虾、干贝、花甲、丝瓜、油、盐、白胡椒粉。
1、
先把大米淘净控出水分，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻(平时爱喝粥的朋友可以多冻一点)。在需要煮粥的时候取出少许放入砂锅内，加水开火煮就可以了。煮粥的时候一定要顺时针搅动，这样能使米粒均匀受热。之一个小窍门：提前冷冻大米，因为放入冰箱冷冻过后的大米，米芯内里会呈现蜂窝状，在煮的时候能够快速糊化，大大缩短熬粥时间。
2、既然是做海鲜粥呢，所用的食材一定要保证鲜，冷冻虾、蟹、贝类的海产品更好不要选用。把鲜虾剥去外壳，取出虾线，去掉虾头，干贝提前泡水、花甲也要提前泡盐水出沙。虾头和泡干贝的水都要留下来，在后面的 *** 过程中它们可有大用处。
3、干贝泡好后，用手撕碎块，和大米一起放入砂锅中。这时候把泡过干贝的水也倒入砂锅内，加了干贝水煮出粥会格外鲜甜。
4、想要 *** 出美味的海鲜粥，食材下锅的顺序有讲究。干贝可以和大米一起下锅炖煮，只有煮得久干贝的香味才能充分释放出来，时间短了煮不出干贝的鲜味。等粥熬的，再下入易熟的鲜虾。如果是喜欢吃螃蟹的小伙伴，待粥煮到粘时就要先放螃蟹再放虾。带壳类海鲜没有鲜虾那么容易熟，要多煮一两分钟才行，最后再放鲜虾，这样粥也鲜，蟹肉、虾肉都会嫩。第二个小窍门：食材按顺序放，大家记住了吗？
5、接下来就来说说刚刚留下的虾头，在这一锅粥中也能起到大作用。平底锅中放入少许油烧热，倒入虾头小火煎一会儿。待虾头变红，虾头里的油脂融进油中时，鲜香的虾油就熬好了。淋入少许到煮好的粥里搅匀，就能起到提味增鲜的作用。
6、海鲜粥里除了用到海鲜，也可以加入一些丝瓜或是马蹄。丝瓜改刀切成丝，马蹄削皮切成小粒，放入少许就可以。既能丰富口感，也让海鲜粥吃起来更加鲜美清甜。等快要关火时加入一点点盐提味，想要更暖身的也可以再撒上少许白胡椒粉，海鲜粥就完成啦。
煮好的海鲜粥趁热舀上一勺，乳白色的米粥缓缓滑入碗内，阵阵鲜香裹着热气窜进了鼻孔里。吃上一口，软软糯糯，米香裹着海鲜的鲜甜融化在唇齿之间。一碗下肚，一天的劳累跟着一并吞到了肚子里，还温暖了身心。
干贝海鲜粥怎么做
食材处理：干贝用水泡一刻钟倒掉，换水继续泡发一刻钟，可以将干贝捏碎，芦笋去皮儿切段，基围虾剥皮清除虾线，小葱香菜洗干净切碎
2.干贝处理：先用一碗清水把干贝洗干净，水倒掉，重新换水，并将干贝捏碎，等干贝放入锅内时，水一并放进去，第二次泡干贝的水会有淡淡的鲜咸味道，可以增加粥的层次感
3.做法：先用高压锅把白粥压好待用，炒锅放香油，依次放入基围虾，芦笋，大火翻炒至8分熟，放入泡好的干贝，水一并加入国内，开锅放入白粥，根据喜好适量加水，开锅放少许盐酱油，撒入葱花，开动
干贝海鲜粥的做法
1.首先把买来的干贝清洗干净,只要清水冲一冲就可以了,因为干贝非常的干净,然后用清水泡上,...
2.第2天早晨把泡好的干贝,用菜刀切碎,这样能够更加的入味。
3.铁锅内放少许的色拉油,把切碎的干贝放在锅中炒一炒,这样能够激发它的鲜味出来。
4.把大米淘洗干净,放入高压锅中放4倍的水,然后把炒好的干贝倒入锅中,盖上锅盖,开始煮粥。
5.沸腾以后再租,5~10分钟关火即可。放置一会儿等,稍微凉了一些可以打开锅盖,
的做法，干贝海鲜粥怎么做好吃，干贝海鲜粥的家常做法
1.备好食品材料：大米、葱和姜，还有提前泡好木耳、干贝和虾米。
2.将大米、木耳、干贝和虾米清洗干净入电压力锅。
3.姜切成末也入锅。
4.注入清水，约1200毫升。
5.盖锅，调到粥的档位，接通电源。
6.解压后，打开锅盖，加些青色的蔬菜，我用了葱和荷兰豆，再次启动，见锅开就断电。
7.加点盐和香油调味。
8.盛入各人碗里，根据各人喜爱加胡椒等调味。
干贝海鲜粥的家常做法
干贝海鲜粥
主料
大米、干贝、虾干、胡萝卜
辅料
姜丝、盐、胡椒粉
*** ***
1.砂锅加入8成水，烧开。烧水的时候将干贝虾干洗净，撒点胡椒粉拌一下。米也淘洗干净，姜，胡萝卜切丝。
2.炒锅内少许油，将姜丝煸一下然后将干贝，虾米翻炒。此时差不多水开了，就将大米，干贝，虾米入砂锅。煮的时候要随时搅拌，以防粘底。
3.大火煮开后开小火，大概20分钟（稀稠看个人喜好），然后放入胡萝卜丝，加盐，煮10分钟。
4.吃的时候可按个人喜好加少许胡椒粉。
文章到此结束，如果本次分享的干贝海鲜粥的材料和做法步骤和淡菜干贝粥的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
