青椒肉丝：
材料：1、挑选大而且颜色浅的的青椒这种请教没辣味（细长型的和颜色很深的青椒比较辣） 2、瘦肉 3、盐 4、酱油 5、豆瓣酱 （家里有最好，没有就到超市里买郫县豆瓣） 6淀粉
做法：1、青椒，瘦肉切丝 2、肉丝加入淀粉，一点点酱油，再加点点水 3、先把锅烧热，倒入油
4、油热后，先倒入肉丝煸炒几下，加入豆瓣酱（喝汤的勺子，小半勺就够了） 5、倒入切好的青椒丝，翻炒 6、待炒熟后，加点盐就可以起锅了。
这倒青椒肉丝绝对家常，我抄了N遍后的总结。
卷心菜不放辣椒怎么做好吃？
剁碎了，掺点粉条猪头粒包馅饼吃。
切菱形花刀，跟肉片炒着吃。
切成细丝，配到面糊里，摊成鸡蛋煎饼吃。
切成长条，开水焯过后，挂上面糊，做成托叶子吃。
开水焯过，噗上面粉，上锅蒸成不烂子吃。
至于煮着吃不赞成，卷心菜质地偏软，煮熟后很棉，没有口感。
要不是你胃口不好，不能吃冷的，凉菜还有很多种做法。至于你具体喜欢吃哪种东西，及其做法，可以详谈。
禁辣菜谱家常菜做法
材料
奶油15公克，蛤蛎5颗，虾仁5只，透抽须60公克，白酒15㏄，红椒丝15公克，青椒丝15公克，盐少许，胡椒粉少许，白饭1碗，焗咖哩酱300公克，综合乳酪丝适量
做法
1.热锅，加入奶油融化后，依序放入蛤蛎、虾仁、透抽须炒香，再淋入白酒，最后放入红椒丝与青椒丝拌炒，起锅前加入盐、胡椒粉调味。
2.取一焗烤盘，铺上白饭，加入焗咖哩酱，再放入作法1的材料，表面撒上起司丝后，放入已预热10分钟的烤箱中，以200℃烤约15分钟，至起司丝融化，表面上色呈金黄微焦状即可。
