清炒小葱
用料
小葱 2块钱的量
盐 少量
花椒粉 适量
酱油（可不放） 几滴
清炒小葱！！！的做法
小葱去头，洗干净，用刀拍破白色的茎！
切成段
一丢丢油！！！！大火！放入葱段，一点点盐！（葱一炒就炒很少了）放点花椒，几滴酱油！！！可以只放盐啥都不放
家庭菜谱.,怎么样做一手好吃的饭菜
熟悉: 了解家庭的大众口味
选料: 平时大家喜欢且欣赏的食物
制作: 照书做
练习: 反复做 不断的改进
就行啦 呵呵
谁能推荐十多款较为容易炒的家常小菜？
番茄炒蛋
韭菜炒蛋
青椒肉丝
糖拌番茄
红烧茄子
酸辣土豆丝
家常豆腐
炒油麦菜
鱼香肉丝
京酱肉丝
有什么简单的家常小菜的做法
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油，7~8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
