农家小炒最正宗的做法?

主料

猪肉(肥瘦)400克,尖椒4个,红尖椒1个

,蒜苗2根

辅料

食盐适量 ,花生油适量, 豆豉辣椒酱2汤匙 ,鸡粉少许, 蚝油2汤匙 ,生抽2汤匙 ,淀粉少许 ,白糖少许

步骤1

猪肉洗净、沥干水

步骤2

肥瘦分开切片

步骤3

瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用

步骤4

蒜苗去须去尾洗净,辣椒洗净

步骤5

蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块

步骤6

蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用

步骤7

热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油

步骤8

倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒,不停翻炒至肉色变白

步骤9

放大蒜梗翻炒几下

步骤10

倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗

步骤11

倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可。

主料:土豆2个、榛子蘑50克 、胡萝卜1块

、柿子椒1块、 葱1块、 蒜3颗

辅料:大豆色拉油30克 盐1克 生抽1勺

步骤1

土豆洗净,然后去皮

步骤2

土豆切成片

步骤3

土豆片泡入水中

步骤4

胡萝卜切成片

步骤5

青椒切成片

步骤6

葱切成段,蒜切成末

步骤7

榛子蘑焯水,控干水份

步骤8

锅里放油,放入葱,胡萝卜片翻炒,然后放入榛子蘑翻炒

步骤9

放入土豆片炒熟,加入盐、生抽翻炒

步骤10

放入青椒翻炒,放入蒜末炒熟

三合小炒怎么做?

用料

主料:西葫芦、东北大红肠、东北木耳(喜旺红肠也可以替代)、1/4个洋葱 个

配料:盐、蚝油

抹嘴的低脂餐【新炒三合】0基础的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西葫芦、红肠切片,大小随意,这是1/4切法。还是切薄哈,越薄越好,好熟不费天然气?

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是1/2切法。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳洗干净,去掉根部的蒂,务必要去掉。不用焯水,洗好放一边。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,热锅冷油,油微微冒烟,下洋葱,翻炒,变软。下西葫芦,翻炒一会儿。用洋葱炒会有甜丝丝的味道,春夏洋葱盛产,一定要多吃.

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西葫芦翻炒变软,加入木耳。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐,拿不准盐量的话,可以尝试少量多次的慢慢调味。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红肠片,小火。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,加入蚝油,翻炒。西葫芦如果不够新鲜不出水,可以加入三勺水,锅边淋入。翻炒均匀就可以出锅了!

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料简单易学,视觉太好啦,味道也很棒!

一品小炒家常做法?

青椒炒肉丝】

1.准备里脊肉一块去掉肉皮,把猪肉切成均匀的薄片,肉片码放成一排切成丝放入盆中,倒入清水反复清洗干净捞出,放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。

2.下一步准备腌制,把处理好的肉丝放入盆中,加入食盐1克,胡椒粉少许,老抽2克,生抽3克用手抓匀,让肉丝将调料充分吸收,打入一个蛋清搅拌均匀,再倒入半勺淀粉继续抓匀,加入适量植物油拌匀,植物油能减少肉丝间的黏性防止粘锅。

3.下一步准备辅料,青椒三个先切除青椒蒂,再切成两段,从一端划开去籽,再切成丝放入小盆备用,葱白两段切成马蹄状,姜一块先切片,再切成菱形状和葱放在另一个盆中备用。

4.辅料准备好了,现在准备碗料,准备一个小盆,加入食盐1克,味精少许,十三香少许,料酒5克、蚝油1克,适量清水,一勺淀粉,少许老抽、色拉油,搅拌化调料备用。

5.食材准备好了,现在我们开始烹饪,锅内烧油,充分滑锅后,起锅倒出热油,加入凉油,热锅凉油,在炒肉丝的时候,不会粘锅,倒入腌制好的肉丝翻炒几下,凉油后把锅放到火上,小火继续翻炒,把肉丝炒白后倒出备用。

6.锅内再烧油,油温5层热时倒入切好的葱姜,翻炒出香味,再倒入青椒丝继续翻炒,当青椒油亮发软时倒入肉丝翻炒均匀,最后把准备好的碗料淋入锅中,大火翻炒30秒即可出锅装盘。

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