菜做法大全 吃米饭做什么菜下饭好吃易做的下饭菜谱

红烧肉做法:

1、把油烧热,放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。
2、放入五花肉块翻炒,直至颜色金黄,油也煸出一些。
3、加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐少许和五香粉少许,煮至五花肉软糯。
4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块。
5、水收干后起锅。

下饭的家常菜有哪些?

准备材料:丝瓜1根、粉丝1把、大蒜6瓣、剁椒1茶匙、蒸鱼豉油3茶匙、葱适量

1、首先准备好需要的材料;

2、粉丝用温水泡软;

3、大蒜和葱分别切末;

4、泡好的额粉丝放入深一些的容器中。

5、丝瓜去皮切成条;

6、切好的丝瓜码在粉丝上;

7、热锅凉油,放入葱蒜、剁椒小火煸炒;

8、煸炒出香味后,加入蒸鱼豉油;

9、小火炒匀关火;

10、炒好的蒜汁浇在丝瓜上;

11、蒸锅上汽,放入丝瓜大火蒸五六分钟即可。

12、最后取出上桌即可食用了。

下饭的家常菜做法通常是炒、煮、炖、煎、红烧,以红烧带鱼为例,做法如下:

准备材料:带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根

1、带鱼清洗干净备用;

2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用;

3、锅内刷一层油,放入带鱼慢煎;

4、煎黄翻面,继续煎另一面;

5、锅内热油,爆香生姜、大蒜、辣椒;

6、倒入清水,煮开;

7、放入生抽、老抽、蚝油等调味;

8、放入带鱼焖煮,大火收汁;

9、摆盘,淋上汤汁即可。

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