炒鸡怎么炒好吃家常做法

湘味小炒鸡

材料:童子鸡,香菇,青辣椒,朝天椒,蒜,姜,老干妈豆豉酱

做法:1、鸡剁小块,油烧至冒烟,倒入鸡块翻炒。

2、炒八成熟,加老干妈,继续煸香,盛出。3、香菇切条,倒入锅里用剩的底油抄。

4、姜辣椒蒜等一同倒入,炒香,加点儿生抽。5、将做好的鸡块倒入,翻炒,加味精,好吃的湘味小炒鸡就做好了,非常的简单的家常菜,一起来学一学吧。

鸡肉营养价值:

1.鸡肉其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似。

2.鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

自己家养的鸡就不要焯水了,直接放入油里炒香,加入清水煮15分钟,接着放入青红辣椒一起炒,放点盐、生抽翻炒至入味即可。

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