菜谱大全

其实我没什么偏见，只是从客户角度出发来说一说。首先川菜名气大，其中最出名的是四川火锅，麻婆豆腐，宫保鸡丁等等。而湘菜也是后来居上，现在与川菜有的一拼，其中出名的有农家小炒肉，农一碗香，剁椒鱼头，双椒鱼...

1 原料:冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。 　　制作： 　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。 　　② 炒锅注油烧...

凉拌三色 因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌三色,你可自己起个好听的 西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。 ...

菜谱：补肾益肝的苹果炖鱼的做法 调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 制法： 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下...

格格燕鱼的做法大全粑粑炒海燕鱼材料海燕鱼干一把，粑粑一个，红辣椒，大蒜，姜做法1、粑粑切薄片，红椒切段，姜切丝，大蒜切片备用；2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；3、下入粑粑片和海燕干，烹入料酒，中火翻炒...

看书，不如站旁边看大厨炒菜，看他的步骤。自己读一万本书，不如师傅点拨你两句。 举个非常简单的例子。做包子，书上写的哪怕再详细，一看就会，一做就废。是不是这个道理~ 然而要是有老师傅告诉你，你就知道包子...

糖醋鲤鱼 材料： 鲤鱼一条 调料： 葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克（没有用清...

五彩鸳鸯鱿 干鱿鱼用枧水泡好，再啤水，打上花刀备用 新鲜鱿鱼，打上花刀备用， 放在一起，用姜葱料酒腌一下。 煮开水，下姜料酒，下鱿鱼，一打卷马上捞起，再拉下油(或炒香)备用 荷兰豆，西芹，红萝卜料头花...

主料：猪排骨500克.酱油,白糖,红醋,葱,姜,植物油等 教您糖醋小排骨怎么做，如何做糖醋小排骨才好吃 参考菜谱一: 　 小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料...