最初的锡纸是用锡做的，包着食物多少有锡味，现在多为铝箔纸，食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。鱼类，地瓜，金针菇，肉类，排骨都行
锡纸烧烤怎么做才好吃
材料
三文鱼1块
橄榄油适量
现磨黑胡椒粉适量
盐适量
番茄1个
洋葱1/4个
柠檬汁10克
干牛至叶1克
干百里香叶1克
做法
1、烤箱230℃预热，三文鱼洗净用厨房纸巾擦干。
2、三文鱼表面刷一层橄榄油，撒上适量胡椒粉和盐。
3、番茄和洋葱切碎放到小碗中，加入5克橄榄油、柠檬汁、干牛至叶、干迷迭香、适量盐和胡椒粉，混合均匀。
4、将三文鱼放到一张锡纸上，涂油的面朝上。
5、将锡纸的两头拧成螺旋型。
6、用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上。
7、把锡纸扣紧包住三文鱼，放入烤箱中层烤大约25分钟即可。
锡纸可以包什么东西去烧烤？
那是以前古代时期的一种传统烤法，丢沙的原因能让温度提高熟的更快一些。也就是现在的椒盐虾，盐炒到一定的温度很烫，然后把成品放进去就用盐的温度就能够让成品变成熟食品。为什么又加上锡纸呢也许是人们感觉那样比较卫生，而且锡纸也会产生出热量。锡纸按照道理来说什么都可以烤但必须是烤不能明火。不然锡纸也会被烧着的。若不明白还可以追问。谢谢
