作为串串之都,成都哪家串串最巴适正宗?

不知道是因为宽窄巷子这条街道太出名了而形成了美食街还是因为有众多大大小小的美食店而火了起来,每天络绎不绝的人行走在这条小巷里,大大小小的店子门口也是人气满满。

而这家老串串,从门口就能看出它的豪华与气派,有小熊猫和小川剧娃娃坐镇,相当的具有成都特色,听串串老板娘说,尽管现在大家都喜欢重口味牛油串串,但是为了保证卫生和大家的健康,店家底料都坚持用纯天然材料,坚决不添加任何增香剂和添加剂,汤底也是每天自己新鲜熬制,做出让大家吃了不会拉肚子的串串就是老板最初的心愿。

尽管平时小编都喜欢吃红锅,但是在他们家,我却是被鸳鸯锅收买了我的胃。清汤锅底里面有番茄汤锅和虫草花菌子鸡汤锅两种,我点了番茄汤锅,非常的开胃酸爽,端上来就能闻到浓浓的番茄味,乘上一碗喝进嘴里,就像回到了小时候妈妈在家熬的味道一样,既能够美容养颜还能促进消化,并且在吃红锅的同时还能下下火。

特色菜品

豆干卷韭菜

豆干是店家提前卤制好的,看起来很是Q弹,收缩自如的样子,韭菜切成了条状被包裹在里面,不管放在红锅还是清汤锅里都十分不错。

兔肉

吃串串的时候都没有见过兔子肉,一般都是牛肉那些比较多,他们家为了让外地游客也能品尝到兔子的美味,串串成四季豆兔肉,烫进红锅里,好了之后放进嘴里一点都不会感觉老,特别的嫩,在口舌尖留恋无数次,再配合上四季豆的清香,不仅没有腥味,还很爽口。

肥肠结子

他家的结子真的卤的超级巴适,完全吃不到一丁点腥味,好了之后蘸上干海椒面,结子里的卤汁直接在你嘴里爆炸开来,享受味蕾的盛宴。

牛肉

吃串串,咋个可能少得了牛肉呢,他们家牛肉都是每天新鲜采购的现杀牛肉后臀肉的部分,分成了小坨坨状和大片状,可以根据自己的喜好来选择,烫个几秒就可以直接入口,每一口都是实打实的肉感,麻辣鲜嫩。

金丝芋圆

一开始是开着别的桌点了一份,不知道是什么,所以让服务员阿姨给我加了一份,外面油炸的酥酥脆脆的,里面则是超级有嚼劲的芋圆,一直都只吃过煮的芋圆,这种油炸裹起来的芋圆还属少见。

小编最爱

方便面

不管是吃冒菜还是什么,方便面永远都显得那么美味,而他们家竟然可以把单点方便便煮进红锅里,真的大大的满足了我这种方便面爱好者的心,吃起来非常入味,并且并不会有油腻的感觉。

冰粉

尽管是冬天,但是吃了火锅再来一碗冰粉,简直不要提有好巴适了,里面满满的葡萄干花生粒和小西瓜,冰粉也超级透亮,舀一口下去,让人一下子就提起了精神,豁然开朗。

提醒好吃嘴儿们

尽管这家老串串店排队的人相较于其他网红店不是那么多,但是早点来总是没错的,服务员阿姨们都超级有耐心,笑嘻嘻的,让你吃的时候心情都会愉悦起来。

成都什么串串最流行,味道最地道?

来到四川,来到成都,如果你只吃过普通烫的串串香,那你一定out了,既然都来到成都了,那一定要尝一尝地道的干拌串串,啥子喃?串串还可以干拌,好多人听都没有听说过,却不知道,干拌的串串味道一样的巴适。不是地道的成都人根本找不到这个巷子头的这家串串店,可以说是非常不起眼的苍蝇馆子了,环境很是简陋,但是味道那真的是一绝,一般人,我都不带他来,基本上来的都是正宗的本地人。只要是好吃的店,再偏再远,好吃嘴儿们都能找起来。店子真的很小,能够坐的位置不多,一般人多的话就坐在门口的坝坝头,老院里吃起串串还是别有一番风味,天气冷的时候,老板娘还会摆上一个小小的炭火盆给你取暖,虽然店子小,但是整体看起还是干干净净的,菜品那些都整起的摆放在冰柜里,看着很新鲜。自己拿菜,不管荤的素的都只要两角钱,便宜哭了。特色菜品干拌串串自己要吃啥子就拿啥子放在小篮子里,品种超级多,每样都拿一点也能分别尝个口味,选好了把篮子递给老板娘就可以了。红油辣子里一裹,把签签全部取下来,搅匀之后,那才是干拌串串的正确吃法,再蘸上炒的想脆香脆的花生面面和海椒面面,那滋味不摆了。根本停不下来。牛肉特别嫩滑多汁,吃起来也香没得腥味,鹌鹑蛋也是提前就卤好了的,卤味和辣味拌匀之后,很是爽口。味道比较偏辣,不能吃辣的朋友就不要蘸干海椒面了,蘸油碟也是不错的。天气冷的时候老板还会在串串盆子底下给你放个火炉子,免得冷的太快了就不好吃了,也是十分贴心。脆皮脑花一直以来,只吃过水煮脑花、爆炒脑花、烧烤脑花,但是油炸的脆皮脑花,真的是从来没有吃过,店家真的很别出心裁。本以为会是黑暗料理,却不料会是让我最流连忘返的一个菜色。炸的酥酥脆脆的脑花上面还拌着沙拉酱,店家自制的蘸酱里面放上了芥末,味道可以说是很惊艳了,外面酥酥的,里面的脑花却是又嫩又烫,完好的被包裹在里面,吃起来跟鸡米花有点相似,却比鸡米花味道更上一层楼。白菜凤爪提前就泡制好的无骨鸡爪爪,配合上酸辣的白菜,喜欢吃辣白菜的朋友一定不要错过,如果不喜欢的话就不要点了,味道很足很爽口,来晚了的话这个菜就没有了,想吃的话还要提前点。小编最爱绿豆沙吃了那么多辣味之后,来上一碗绿豆沙,可以说是非常爽了。超级绵实的口感,里面还有西米露,甜甜的非常浓稠。对于小编这种甜食爱好者来说很是喜爱了,来个两碗完全不在话下。提醒各位好吃嘴儿们要来的话一定要饭点之前来,一般到了8点过菜就差不多已经卖光了,老板和服务员嬢嬢些都超级热情,肚子涨的饱饱的人均也只要30元左右,很是物美价廉了。喜欢的小伙伴们可以在评论问小编具体地址哦,让我们一起在美食的海洋里快乐翱翔吧~

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