食材：鸡腿三个 葱适量 姜适量 蒜适量 黑白芝麻适量 芝麻酱一勺 鲜贝露15克 香醋5克 糖5克 盐3克 香油适量 花椒20粒 料酒适量 辣椒油适量1. 准备好所有的食材。2. 锅中加入适量的清水放入鸡腿，葱段，姜片。3. 大火煮开后撇去上面的浮沫，加入适量的料酒继续煮上10分钟。4. 10分钟后加入少许盐。5. 关火加盖焖至5-8分钟。6. 然后把鸡腿捞入凉水中冲洗一下。7. 在剁成小块码盘备用。8. 取一个小碗加入一勺芝麻酱。9. 加入15克鲜贝露，5克香醋。10. 慢慢搅拌均匀。11. 直到搅拌至芝麻酱无颗粒状。12. 再把白糖和盐倒入搅拌均匀。13. 加入蒜泥搅拌均匀。14. 炒锅倒香油放入花椒，姜末小火炸香。15. 然后把炸好的油浇在调料碗中。16. 全部搅拌均匀成为调味汁。17. 黑白芝麻炒熟。18. 把调味汁浇在码好的鸡块上，再浇入辣椒油撒上熟芝麻和葱花即好。
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猪毛菜怎样做更好吃？
猪毛菜是春季野菜的一种，又名毛樱菜，猪毛樱，猪毛菜能通肠便，降三高，还对头疼头晕有很好的疗效。
猪毛菜怎么做很好吃？小滋为大家分享一下个人的做法:
①做蒸菜，
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后拍点小麦淀粉，上锅蒸10分钟左右即可，可调蒜汁沾着吃。
②凉拌菜
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后设成小段，放入姜蒜汁，盐味精鸡精，葱油，香油，搅拌均匀即可。
③包子饺子馅
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后设成小段，放入，盐味精鸡精，调味，可搭配其他蔬菜及肉类。
④做煎饼
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后设成小段，放入，盐味精鸡精，调味，做煎饼面糊可用杂粮面，也可用小麦面，加几个鸡蛋进去味道会很好哦。
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猪毛菜是北方农村田野常见的一种野菜，盐碱地里比较多，虽然不像蒲公英荠菜那样知名，但是在农村的沟边上，路边儿也是挺常见的。
猪毛菜呢，也叫刺蓬、猪毛蒿，蓬马尾巴，那叶子是特别细的，松针一样，一般是它的嫩苗比较好吃。等到老了上面长满刺儿，就不好吃了。
这两天在滨州的小菜馆里。还见到了猪毛菜。吃起来味道还不错，猪毛菜通常有以下几种做法。
猪毛菜凉拌清爽在滨州的小菜馆里吃到的猪毛菜，是凉拌的。应该是用开水焯一下。然后拌上蒜泥、芝麻酱及调味品，直接调就行。味道很清爽，没有什么怪味儿，还挺好吃的。
猪毛菜清炒好吃猪毛菜其实是可以清炒的。就跟普通的叶菜一样一样。切断之后。放上油清炒。熟了之后拍点蒜，就可以出锅了。
猪毛菜做菜团子美味团子呢，是在人们生活困难的时期常吃的食物之一。那时候白面少。人们都会用玉米面儿和野菜混在一块儿，做成一些小圆团子，然后蒸熟吃。掺上玉米面儿，味道还是不错的，不过现在有心做这些的人很少了吧。
是清炒或者凉拌。吃起来清爽，再说现在人的胃口都比较油腻。吃些少油的，清爽的。特别调节。
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