有什么好菜推荐下?

在西南地区有一道很出名的菜,这道菜不仅下饭,而且也是下酒好菜,这道菜的名字就叫“辣子鸡丁”。

辣子鸡丁有名的特色传统菜肴,属于川菜系,更是一道著名的江湖风味菜,因其麻辣味浓,咸鲜醇香,并且略带回甜,所以是一款食者难忘的美味佳肴。今天就为大家分享这道美食的烹饪方法,希望大家喜欢。

需要的食材清单:

鸡500克,干红辣椒一小碗,花椒一把,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,食盐适量,胡椒适量,鸡精适量,白糖适量。

烹饪步骤:

第一步

先把需要的配料备好,不怕辣的盆友可以多准备点辣椒,然后把鸡切块(块不要太大)。切好块后倒入盐和料酒腌制30分钟。

第二步

起锅烧油,将腌制好的鸡肉放入油锅炸至表面金黄色后出锅待用。

第三步

锅中依次倒入葱姜蒜爆香后倒入干红辣椒,鸡块继续翻炒。

最后一步

等待鸡肉与葱姜蒜辣椒翻炒均匀后依次倒入适量老抽生抽,鸡精,胡椒,还有白糖。再次翻炒均匀,就可以出锅啦!

出锅前记住撒点白芝麻与葱段,这样看起来会更加有食欲哦!!!

有什么好菜可以推荐,看你是哪里人,我是重庆人,最喜欢的就是火锅,毛血旺,干锅排骨,干锅肥肠,粉蒸肉,粉蒸肥肠,蒸蹄膀,腊猪蹄炖藕,麻辣鱼,水煮鱼,辣子鸡,老鸭汤,鸡炖猪肚汤还有就是正中的水豆腐,酸菜粉丝汤这些都是好菜,重庆有很多好菜,看自己口味,其他地方的我就不知道,因为没去过

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