你好，谢谢邀请！
哪些食物最养胃，哪些食物最伤胃？
胃是消化道最膨大的部分，具有分泌胃液，碾磨食物的作用，当我们吃进来的食物，经过牙齿咀嚼通过食管进入胃，在胃的运动和分泌胃液的作用下有利于小肠的消化和吸收。也就是说脾胃运化好了，我们吃进来的有营养物质才能供养全身器官血液充足，健康不生病。
所以，中医也讲究，在调理各脏器之前，一定要重视脾胃的调理。而且调养脾胃也就成了大家非常关注的问题。
其实，食物本身没有很坏的食物，绝对不好的食物，主要在于吃食物的人如何搭配以及不好的饮食习惯而导致对胃的伤害。你比如:辣椒，辣椒因为所含的辣椒素，具有开胃的作用，如果人在没有食欲的状态下，可以增强食欲，可如果吃得多了，它就会刺激胃粘膜，反而起到了伤胃的作用。
再比如富含膳食纤维的食物，比如粗粮类、当胃肠蠕动慢的时候，相应的吃些可以促进胃肠蠕动，增加胃的运动，但是，如果吃多了，又会给为造成负担。
所以说，很多时候伤胃，养胃都取决于人们的不良的饮食习惯和行为方式。比如:1、吃得太饱、吃得太快、太热、暴饮暴食
2、吃得太油腻，口味太重
3、长期烟酒刺激，长期喝浓咖啡、浓茶
4、经常吃不卫生的食物
5、经常吃熏烤、煎炸、腌制类食物
6、生活饮食无规律，精神沮丧等
所以说对于养胃伤胃来说，整个的饮食习惯、生活方式是最主要的。
当然了，当胃出现了毛病之后，在食物当中，有一些食物相对来说，有利于肠胃消化吸收，有些食物损伤胃。比如:谷物类: 小米、大米、玉米、糯米、藕粉等，这些食物可以选做米汤粥、米糊等有利于胃肠吸收，还有发面馒头，烂面条等
蔬菜蔬果，新鲜的各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，对维持体内酸碱平衡有很大作用，有利于肠胃健康。
伤胃的食物，一般都是一些具有刺激性的食物，比如酒、蒜、辣椒、芥末等(当然这又归结于你怎么去吃，吃多少的问题)
综上所述，对于养胃伤胃。尤其纠结于食物本身，不如养成好的饮食习惯和生活方式更为实惠靠谱。
