在日本生活了很多年，吃过很多日本料理。至今让我最难忘的就是名古屋的特色乡土料理【味噌煮込みうどん】味增乌冬面
味增乌冬面，通常选用较硬的乌冬面，加入鸡肉，豆腐皮，蔬菜，用出汁和味噌勾兑的汤汁煮熟后再放入鲜鸡蛋。吃之前再加一点日式七味粉，热气腾腾的一大碗，吃的酣畅淋漓。别看只是一碗普通的乌冬面，但却是每个去到名古屋旅游的人都会被推荐到的，当地人气美食。
名古屋的味增乌冬面，选用的是名古屋本地特产的豆味增，和日本其他地区的常吃的麦味增和米味增相比起来，即使用作汤底煮料，添加了其他的出汁等调味品，味增的风味也不容易被综合。如果喜欢味增的朋友，非常推荐
日本最好吃的食物是什么？
日本烤肉是我吃过最好吃的,比韩国烤肉还好吃.
印度饼,虽然不是日本本土的东西,但是超好吃,不知道国内有没有.
咖喱饭,好多种选择,不只有牛肉的,还有鸡肉,鱿鱼圈,肉饼的,好多种.
takoyaki,叫章鱼烧,也超好吃,有好多口味,我觉得起司的最好吃.
拉面,寿司,咖喱饭,天妇罗(油炸的东西),
