适合做蔬菜水果沙拉的，有苹果梨，芒果，葡萄。西红柿。黄瓜。西瓜。这些都可以作为沙拉的原材料来食用。希望能够帮助到你
沙拉的基本七种蔬菜需不需要过水？
沙拉的基本七种蔬菜都不需要焯水
1、芝麻菜芝麻菜有着纤弱的墨绿色叶子，带有类似胡椒味道的口感。
2 欧洲菊苣（金玉兰）体型微小，顶部包裹坚实，有着纯白色或者淡黄色叶子。它味道微苦、口感爽脆，同时它是做沙拉的蔬菜里面少有的人们习惯用刀切开而不经过撕扯处理的，从顶部把所有的叶zi掰下来，横切成大小合适的薄片。
3 嫩菠菜叶会比成熟菠菜更早采摘，这使得它们的味道更温和、叶片更柔软。
4、皱叶莴苣（或菊苣）
皱叶苦苣顶部松散，呈羽毛状，鲜绿色，叶子微苦，有一些不易嚼碎的质地。
5、茅菜
茅菜茎脆叶曲，很容易和生菜混淆。实际上，它是菊苣家族中的另一成员，但苦味少些。
6、生生菜是口感最脆、最多汁的沙拉菜了。因为它的水分含量高，生菜的卡路里含量和营养价值就相对低了，不过这并不是说它不值得一吃——搭配其它食材时，它能带来强烈的新鲜口感。
7、羽衣甘蓝
做沙拉我们什么代替紫甘蓝？
做沙拉没有紫甘蓝就用卷心菜代替了，罗马生菜、西红柿、圣女果、菊苣、红色卷心菜、紫莴苣、羽衣甘蓝、彩椒、樱桃萝卜、叶用甜菜、芝麻菜、欧芹、火箭菜、冰菜、黄瓜等。做沙拉的蔬菜上有虫害和杂质要用流动的清水仔细冲洗干净。有许多做沙拉的蔬菜比较大要用菜刀切小。
挑选做沙拉的黄瓜要选青色的，黄色的黄瓜有苦的会严重影响沙拉的口感。
