严格地说，纯有机蔬菜少之又少，即使在我们这个山区小县，人们种植蔬菜已习惯使用农药化肥和辅助剂也不是一年两年的时间了，少说也有二十年以上，试想一下，即使现在停止使用化学肥料和农药，但残留在土壤里的化学成分能一时消除得了吗？因此，有机是相对的，只是蔬菜吸收程度的轻重而已，但实质并不是有机菜。与此同时，在市场上卖的叶类菜的生长周期在20天左右，在这么短的时间内要想蔬菜达到商品菜的状态，不施化肥和农药能做得到吗？显然是不可能的，别以为菜叶上有虫眼就是有机菜，殊不知害虫经过几代的适应性后也会产生抗药性。而真正的有机菜只有远离城市的污染源，并且交通不便的大山里兴许会找到它的踪迹，但这种菜是万万不可能摆到大众的餐桌上来。
在本人认识里是这样评判的，对与错，认可或不认可，就是自已的事了。
方圆IO公里左右有无化工厂的田地:
用眼观菜叶，瓜果不精神“死秧淘气”的。怎么看灰普普的，用水清洗，浸泡后怎么也赶不上绿，青，发亮的效果。闻，可闻到化工原材料味，味道特浓。在买菜时总要问一问是哪里生的，或老俗人的菜，分清楚弄明白才买。
有机菜:用眼一看菜叶上有少量虫眼，有光泽，绿油油，发亮，老苍一些。大棚菜无虫眼，见风就秧叶，在还没见光见风时菜很好看顺眼，其实不是真正有机菜。这是要分辫清楚或多观察一会儿…
什么是有机菜呢？在无污染的环境土地上，露地种植不用有毒残留的农药，或很少用药。施农家肥如:大粪，牲畜粪，饼肥，火土桶子肥，草木灰等有机农家肥，不参任何化肥。农家不卖的菜大多是有机菜。欢迎指点!
无土栽培有机蔬菜技术教程？
1、首先我向大家推荐直接购买无土栽培架。自己制作的话太过麻烦而且无土栽培架的价格也不算是很高。然后组装在一起。然后我们将种植海绵放到水盆中，使水盆的水浸过海绵的3分之1的部分。海绵的3分之2露出水面。然后将蔬菜种子放在海绵的网格里，稍微放到上面一点不要放太深
2、大部分种子都是避光发芽的，可以用硬纸板盖住种子
3、等种子发出嫩芽之后就可以添加一定浓度的营养液了
4、等待种子生长到3.4片叶子的时候就可以移植到定植篮上了
5、然后保证水箱的营养液充足的话，日复一日的话蔬菜就会越长越大
6、由于是在阳台这种地方进行无土栽培的方式，大大减少了细菌昆虫的危害，所以只要营养液配置的可靠的话就基本上不用担心蔬菜的病虫害了
如何在家种植自己的“有机蔬菜”？
如何在家种植有机蔬菜 如今，有机蔬菜开始逐渐走上了部分人的消费餐桌。但是市场上很难买到真的正在的有机蔬菜。于是不少菜友选择在家种植有机蔬菜，种植有机蔬菜是一种即环保又有益于人体健康的生活方式，更主要的是有放心的蔬菜可以吃。现在就教大家在如何在家种植有机蔬菜。 1决定地点 你可以在公寓的屋顶、阳台，或者你家有庭院当然更好， 2决定你要种什麽蔬菜 种菜适时性非常重要，成功率也大增，台湾的作物可略分为夏季作物及冬季蔬菜，大约以清明及重阳为界。 夏季作物:瓜类如丝瓜、瓠瓜、茄子、菜豆、空心菜、苋菜、蕃茄… 冬季作物:菠菜、芥菜、甘蓝、大白菜、胡萝卜… 还有四季皆适合的作物如青江菜、莴苣，四季豆、葱等。 现在种子的包装后面都有说明它的生长季，还有卖种子老板是你最好的蔬菜顾问，尽量问他们吧。 3买种子 你可以到花市、园艺店、种子店，有机店去买，注意它的有效期限。 4土壤 买种子的同时，就可以一起买介质土或者是培养土，也可以买普通的耕作土，拌入有机堆肥或者介质土，比例大 约是1:2到1:4，在花市、农会供销部都买得到合格的堆肥。 其实你也可以到山上或溪边去挖土回家，这些土壤都有很多的微生物，会让你的土变得有机。 土壤是以后是蔬菜的家，蔬菜的后天环境都靠它。所以说:健康的土壤，健康的蔬菜。但 什麽是良好的土壤呢?请看我们徒步漫游区的土壤专区会有很详尽的介绍。很简单的方式，可以测试土壤的ph值，普通作物适合的土壤ph值约在5.5~6.8 之间。 ph值测试:将土和水以1:2的比例放在容器中充份调混，约30分钟以后，用ph试纸来测试，ph试纸普通化学材料行 都有卖。 5填土 把土壤放在你的容器之前，你的容器先须要加工一下，如果你不是用买来的栽培盆，而是用家里如大保丽盒、桶子、大木箱，记得底下要钻几个小洞作排水用，然后在小洞上铺上纱网，土才不会掉出去。填土的时候让它保持松松的状态，千万不要去压它，这样土壤才会有空气。 容器下最好准备一个水盘。 6种子催芽 将你买回来的种子，放进水里做催芽，水可以装在像水瓢的容器里。 水可以软化种子皮，并活化胚根。 温度也是一个很重要的因素，但每个菜种子的个性都不同，最好问一下种子店老板，普通是要放在比较凉快的地方，譬如冰箱的蔬果冷藏室。在种子包装的后面，会有写菜的发芽适温，是很好的参考标准。 7育种 育种依蔬菜种类又可分为三种:直接播种、育苗和枝插法。 直接播种:就是把发芽的种子移到土里，如果你用的是普通耕作土，撒种子之后，记得再加上有机堆肥或介质土， 然后再覆上约一公分的土，至于种子的间隔，原则就是作物愈大，留的间隔就愈大，你也可以想像在农田的情形， 将种芽排成一条一条，这种叫条播，像空心菜大小就适合这样，比空心菜小的如青江、筒莴、小白菜，不须这麽 麻烦，只要撒开就行了。 育苗:把种芽先移到穴盘，等生成幼苗再移到土里，像瓜类如小黄瓜，还有茄子、蕃茄、甘蓝最好都先育苗。 穴盘在花市等地方都买得到，在一个个洞先做填土(介质土最好)，然后移上种芽，再覆土。 枝插法:又称扦插法，像台湾的市场很多的地瓜叶、红凤菜、就适合这种方法，取地瓜新梢直接枝插在土里，它就可以繁殖了。 8菜苗 育种完成，记得马上浇水，让整个土壤都湿润为止，然后可以盖上湿报纸，可以保住湿气和保�}种苗。等到看到 苗冒出土外，就可以取掉报纸了。 9整苗 看到了苗，真是可以说往前迈进了一大步了。看到菜苗，如果觉得太密，可以调整一下它们的空间， 让每的菜都有它自已的空间，同时把不好的苗拔起，或者可以把它们覆盖在土间。 10水份管理 原则上每天早晨浇水一次，如果阴雨天，甚至两天一次都可以，最好时间固定，作物长得更好。 11肥料管理 大约7到10天要施一次肥，可以去市场买有机堆肥，或跟市场豆腐店或豆浆 店的老板要一些豆粕，把它们埋入土里，不伤害根为原则，愈近根愈好。 12病虫害管理 一种菜，你一定会很惊讶这些虫真得就知道要来，你可以自制自然农药，辣椒水和大蒜水，喷 洒在叶面。 13收成 切忌在连续阴雨天收成，因为菜如果行光合作用不够，会残馀大残的硝酸盐，另外在采收前几天不要 施肥，采收时，根可以留著，有些菜会在长出新苗，不然，把土搅一搅，几回以后，你的 土就会变得很肥沃了。 在家种植有机蔬菜的方法介绍完了，家庭阳台、庭院的用途有很多功能，种点家庭安全放心有机蔬菜小菜，让自己娱乐一下吧，还可以和家人一起享受种菜的乐趣!
