厨师

‍‍我是一名作中式烹饪的厨师，大家应该对那个辣椒炒肉有很大的印象吧？在我们湖南最热门的菜系就是湘菜，中式烹饪就是属于湘菜，然后湘菜里面有一个特别下饭的名字叫做辣椒炒肉。很多人去饭店里面吃饭，都会点这个...

其实三百六十行，行行出状元。 我干了12年的厨师，从开始学徒没有工资。慢慢的一个月三百块钱，后面一千块钱，三千块钱，到了现在的一万多块钱。虽然不像有的人能够大富大贵，但是我们赚的每一分钱，都是我们的辛...

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 基本简介　　鱼香肉丝，以鱼香调味...

酒店员厨师工餐做法 　　员工餐建议做法 　　溜黄瓜　　配料：黄瓜片、蒜末、大葱丝　　做法：炒锅烧油至七成热，放入葱蒜炒香；放入黄瓜片煸炒至熟，放生抽、盐炒匀后即可。 干煸菜花　　配料：菜花、干辣椒、青...

在成都吃得最喜欢的川菜馆之一，数一数二的~！菜品种类算比较多的，主要是家常菜，价位比较适应，地段方便，环境也不错~带亲戚朋友过去一起吃真是合家欢乐啊尤其尖椒鱼，糯米排骨的确是不错的，至于番茄鱼，番茄实...

辣椒太辣该怎么去除一些辣味个人士这样认为的，我是贵州人，每一餐都要吃辣，没有辣椒好香是吃饭不香的，在贵州有一道农家家常菜就是炒青椒，这青椒是很辣的 第一步先把辣椒处理干净，放在水里泡一段时间 第二步把...

我来回答你的问题，希望能缓解你的疑惑，对你工作和事业有所帮助！ 说实话，在进入门槛比较低的行业里面，厨师确实是一个不错的选择，因为厨师是一个韧性非常强的一个职业，如果发展的好，有比较大的发展空间。如果...

厨师行业，什么是打荷？ 饭店的打荷是一个比较重要的岗位，每个饭店都有打荷这个环节，只不过现在有很多都是时尚餐饮了。老板为了节省开支，都把配菜和打荷的合并在一起了，意思就是以前的两个岗位的工作现在合为一...