梅干菜是什么菜？
梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜，多是由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等晒干腌制而成的干菜，其中，以芥菜干最为常见。食之能解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。 浙江绍兴、宁波、金华、丽水，...
现在做农产品项目项目，前景怎么样？
农产品项目，主要先看看产品的市场怎样，产品定位，消费者定位，投资，人员配比，预计风险和收益等全部要考虑进去;如果投资太大，需要更加的谨慎，最近这两年，行情不是特别好; 结合自媒体与电商，发展农产品项目...
农村哪些蔬菜能够做干菜，如何制作？
农村哪些蔬菜能够做干菜，如何制作？在农村很多当季的蔬菜，都会做成干菜储存起来，这样到另一个季节的时候，也可以吃，尤其是在冬天，春菜与冬天这个季节的时令蔬菜比起来，有种与众不同的风味。当然，可以用来制作...
夏天是各种蔬菜最丰富的季节，你们那都是晒哪种干菜？
我是容姐，河北石家庄村里人。我老妈每年夏天，都晒一些自己种的吃不完的蔬菜，然后放到冬天，再拿出来吃。她晒得蔬菜有苦瓜，茄子，豆角。当然还有马齿笕，马齿笕在我老妈眼里，就是一种夏季蔬菜。现在我来具体说说...
江西干菜的制作过程
江西干菜的制作过程 盐腌制的脱水是传统最常见的干菜制作工艺。腌制后，蔬菜的细胞被盐分快速脱水杀死，防止细胞继续存活，否则，细胞消耗蔬菜的营养物质，导致蔬菜纤维老化，口感、味道和营养都欠佳；也杀死部分细...
食牌记主打的菜品是什么？
任何餐饮店都要有自己主打特色菜品，比如食牌记烤鸭饭，就是主打烤鸭饭；紫燕百味鸡，就是主打夫妻肺片，这个特色爆品单品，就是吸引客流的主要菜品。当然一家卤菜店不可能只有一种卤菜，那么我们就需要准备一些市场...