成都有没有不辣的美食？
成都号称美食之都，并不是千篇一律只有辣口的，各种口味的美食都有。先来说说街头美食。 蛋烘糕 从小吃到大，口味微甜，里面的馅儿料各种口味任你选，辣的不辣的，甜的，咸的。这是今天刚做的，家里条件有限，馅料...
有哪些曾经常见的食材，现在淡出了中国人的食谱？
我觉得我小时候经常吃的野菜，现在已经不常见，或者是他现在已经被当作城市里的人们吃惯了大鱼大肉的一种调剂，吃腻了大鱼大肉而去吃野菜。 在我的印象，你小时候我家会经常在那个苦苣菜来吃，虽然那个入口会稍微有...
有哪些曾经常见的食材淡出了中国人的食谱？
猪油这玩意儿，真的是慢慢淡出了中国人的食谱。 在8，90年代那个年月，听说乡下买猪肉尤其爱买肥膘厚的，因为可以练猪油，猪油渣炸出来喷香，本身就是味菜，猪油渣还能拌馅，烧白菜。 在原来那个年代，每家每户...
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？ 大家好，我是小董，我的回答是： 曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的？相信对于这个号话题来说，千万个人有千万个答案。每个人的...
高端的食材，用什么方式做出来让人回味无穷？
所谓高端食材，人们多以稀少难得的食材谓之，“物以稀为贵”嘛。 如果是新鲜的高端食材，在烹饪上就应该最大限度的保持本形、本色、本味，使其达到最大的商品价值、食用价值、艺术欣赏价值，使之成为最顶级之菜品。...