海底捞涨价，一片土豆1.5元，一碗米饭7元，它哪来的底气？
由于受这次疫情的影响，很多食材与生活物资的价格都在上调，就连我们这偏远小城的物价都受到了影响。我本身也是做餐饮的，这次复工以后，店里采购的食材基本都涨价了，年前我们店里使用的蒜蓉辣酱，每袋400克，进...
令年天热鲈鱼会涨价吗
受天气影响北京市场淡水鱼涨价 鲈鱼鳜鱼涨价最猛 北京今再发高温蓝色预警，而南方地区高温依旧。这场持续已久的高热，“辐射”至市民餐桌的影响也在持续。 记者走访京城多家南方口味餐厅发现，由于产地大...
你那里蔬菜涨价了吗？
答:今年春节，由于我国武汉出现新冠疫情，大部产品受到闲置。不过到疫情得到全面控制，各地全面复工复课，正常运行后。疏菜略有涨价，目前疏菜市场基本稳定，物价正常，立外现在农村疏菜大量出产，有利场市场的贡应...
如何稳定菜品质量？
如何稳定菜品质量？要稳定菜品质量我认为应从以下几方面控制: 1.控制好食材的质量。食材是稳定菜品质量的重要环节，一定严格控制食材采购，保证食材的新鲜度，确保食材符合国家食品质量要求，符合国家食品卫生要...