烧烤

烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就...

一、选料 　　凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 　　二、配方 　　1、肉串类：（有两种配方） 　　5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 　　配方...

烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。 　 烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不...

1.台湾香肠20根（约40）2.香菇贡丸50个（约两小包35元）只买贵的。3.其它丸子50个（约两小包35元）同上4.冻鸡翅20根（约40元）腿太麻烦，动刀多不选。解冻后加调味料淹制，后串起（串时把鸡...

我也野外烧烤过几次了，有点心得。野外烧烤重要的是天气好、心情好，重在参与、享受过程。至于好不好吃，只要准备稍微充分一点，肯定回忆都是美好的。下面按照烧烤的食物准备、调料分类、烧烤用品、其他辅助娱乐项目...

穿制豆腐：1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。 2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。 3...

比较常见的有以下几类：肉类 ：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭；鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝；蔬菜：玉米、红薯、...

牛肉 猪肉 火腿肠 面筋 海带 光饼 玉米 鱿鱼 目鱼 芋头 土豆 鸡翅膀 鸡爪 鸭爪 鸡腿 羊肉 鱼丸 热狗 油豆腐 豆腐干 青红辣椒 韭菜 白菜 像肉类和蔬菜只要去市场买就有了,要的很哪. 烧烤菜...

日式烧烤日本的烧烤严格地讲应算一种“煎肉”，无烟烧烤是其特点。它用的是电烤炉上面铺陈一面厚铁网，侍者先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。 韩式烤肉韩式烧烤最具特色...