重振粤菜,求粤菜谱

李鸿章大杂烩,五柳松子鱼,一品天香, 岭南生炒骨,荔香扣肉煲,五彩炒蛇丝(肉丝),香露炖北菇,杏元凤爪炖水鱼,四宝扒大鸭,红烧海狗,东湖蟹羹,西湖牛肉羹,五彩酿猪肚,石上鸣秋蝉,油泡爽肚,走油田鸡,虾...

请问粤菜的代表菜有哪些?

粤菜的著名菜肴有:烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜。粤菜用料十分广泛,不仅主料丰富,而且配料和调料...

烧肉怎么做好吃,有没有独家秘方?

您好,我是刚子小厨房,很高兴回答你的问题。 烧肉其实做法有很多种,好吃的也有很多,但我最喜欢的做法,就是视频中的红烧肉,肥而不腻,香喷喷的安逸得很。 你可以看看哦,好了我的回答就到这。希望能帮到你哦!

铁板烧有哪些菜品适合烧烤店?

1.素菜:鸡腿菇、香菇、人工松茸(黄油)、韭菜。 2.荤菜:鸡中、鸡尖、、牛肉片、羊肉卷、五花肉片。 3.海(湖)鲜:对虾(35一斤的那种,其他口感一般,包括基围虾)、鱿鱼(配蒜泥)、花蛤、鲍鱼、小黄...