最好的家常小炒是哪几样菜？
红烧排骨,做法： 好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状...
有没得做菜比较简单一些的美食菜谱书，适合新手？
我是中华金厨张恕玉，你这个问题我非常有资格去回答，因为我是中华金厨，同时我也是30余本菜谱类书籍的主编 我是张恕玉，我从业40余年，写了30余本菜谱，里面的内容绝大部分都是通俗易懂的，当然并不仅仅是我...
中国有几大菜系？最吃香的是哪个？
4大名菜。八大菜系，最 吃香的应该是粤菜，粤菜主要是大菜做的好，家常菜是川菜，大众口味，以前是川菜排行老大，现在 应该是粤菜哦， 2018年比较火爆的餐饮项目是什么？ 建议你看看这些项目：1. 鸡排项...
家常菜谱大全> 美食厨房> 美食天下- 最大最全的家常美食菜谱
凉菜：1、凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌金针菇的制作材料：主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃1、水烧开，先放...
冬季吃什么菜好呢？
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便...
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凉菜：1、凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌金针菇的制作材料：主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃1、水烧开，先放...
中国美食菜谱
羹 soup 高汤 thin soup; light soup; clear soup; consomme 清汤 thin soup; light soup; clear soup; cons...
中华美食菜谱大全
烈油，九十成热，温度在 250°C - 300°C 之间（临近燃点）。油表面有密集的油烟，温度很高。食材丢进去会发出剧烈的声响和爆破声。（这时要格外小心不要被油溅到）油温下最适合需要做爆炒类的菜，或者...
美食菜谱做法大全 做什么特色
当然可以。墨鱼炖猪肚材料：猪肚一个，约一斤左右 干墨鱼二至三个（小的，大的一个） 黑豆二小把 花生米一小把方法： 1、头一天晚上用冷水泡墨鱼，或泡六小时左右，然后去墨鱼骨，洗干净切条 2、黑豆、花生仁...
10大网红美食菜谱来了，你吃过几种
第十名：《中餐厅》赛螃蟹炒鸡蛋 2017十大网红美食排行榜，你知道是哪几个吗？你吃过几个？ 在最近很火的真人秀节目《中餐厅》中，张亮做了一道菜，被赵薇狂赞，吃的把妈都忘了！到底是什么菜呢？铛~铛~铛~...