西方

　　西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。西方的特色食物如下：　　1、披萨是意大利（Italy）的传统美食（tra...

给你拉了一堆 看起来多 其实也就那么一回事 希望能帮到你1 烹调方式 Cooking Methodfried... 煎... deep fried... 炸（干炸）... quick-fried/st...

法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食。西式料理讲究食材的新鲜，忠于原味崇尚自然，其烹饪手法保留了完整的营养、新鲜，以蔬菜为例，直接拌入色拉或其它调...

汉堡包 hamburger 汉堡包的来历 汉堡包，被称为西方五大快餐之一，如何起源的呢？ 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔...

西方饮食简单，烧制也简单，很少用油锅，即便用油也是橄榄油或者容易消化的牛油，也就是黄油，一般色拉基本就是主要辅菜，然后牛肉为主菜，水果多，做法讲究原味保留，不加过多调料，所以西餐桌上放的调料一般都是，...

一、中国饮食的特点： 1、重食：古人就有“民以食为天”之说。见面常问“吃了没有”，可见饮食文化的地位。朋友离合，送往迎来，人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这...

中餐五大特点： 一、风味多样 二、四季有别 三、讲究美感 四、注重情调 五、食医结合 西餐三大特征： 一、加工精细 二、半熟半生 三、重视调味

1.比萨 比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。 2.牛排 ...