川菜特色菜腊鸭肫怎么做?
主料:鸭肫2400克 调料:盐1500克 腊鸭肫的特色:色泽乌黑,有光泽,肌肉较厚,口味细腻。 做法:1. 从右侧中央用刀斜形剖开半边,以撕去内面黄皮与余留食物;2. 用清水洗净内外各部位,细心用手指...
疫情期间为了不给国家添麻烦,不知道做什么好吃的,请大厨给几道菜?
最近做的菜:麻婆豆腐,腐竹煲,辣椒炒鸭,茄子煲,豆豉辣椒,爆炒腰花,可以看我的视频哦!冰箱里面屯好十天半个月的菜,不出门,做美食哈[来看我][来看我][来看我] 这些是我最近做的宅家美食攻略,最简单的...
成都十大火锅排名?
一:解放碑老火锅 推荐指数:★★★★★ 解放碑老火锅是重庆地道老火锅品牌,通过正宗的火锅味道、优质的服务以及极具特色的就餐环境,在短短十年时间,让加盟店遍及各个城市,成为一家实力强劲的火锅品牌。 二:...
鸭肉用什么香料烧最香?
鸭子一般的腥臊味很重,家庭烹饪起来不方便,有些人不知道放些什么香料会让鸭子的腥臊味去除,今天我就给大家说一下,烧出来不仅没有腥臊味而且还很香。快来看看以下做法以及所需的香料吧(以配图。觉得写的可以的来...
如何用印度香料做饭菜?
不知道你看过没有,中央6影视频道有过这样饮食的节目,每次详细介绍某个国家的各种著名菜肴,也有过印度菜的介绍。每集大概一个小时吧,时间很长。===============================...
西餐中经常用植物香料,西餐中常用植物香料有哪些?
香料太多,世界各地的加起来估计能有个上百种吧,光罗勒就有很多不同的分类,香味和味道都不一样。还有地域性分别,比如柠檬草,在东南亚菜肴中很常见,别的地方就不多。再有一些植物可做观赏可入菜,比如薰衣草、茉...
什么香料放在肉馅里面更香?
谢邀回答。很多小伙伴对肉馅中放入香料有一定的误解,觉得新鲜的肉馅简单调味就能做的好吃,加香料不是画蛇添足吗?其实不然,香料在肉馅中运用好的话,会起到画龙点睛的作用,比如牛羊肉馅加入香料不仅可以去腥除膻...
西餐用到的香料有哪些?如何做好吃?
很高兴回答你的问题 随着我们生活水平的提高,还有现在网络的发达,越来越多的国人开始不仅仅局限于我们日常传统的中国菜,慢慢的越来越多的人喜欢上了西餐,而且通过网络可以学习到很多西餐的制作方法,那么这些西...
西餐中常用植物香料有哪些?如何搭配食材?
植物香料太多,说几种西餐常见的吧:多香果(All Spice):可以做腌鱼、烧烤酱、德国香肠、印度咖喱等等罗勒(Basil):干罗勒基本和各种肉都百搭,新鲜罗勒经常用来点缀菜肴和增加香气香叶(Bay ...
西餐中常用植物香料有哪些?
在植物中,有一个香草家族,他们可以用来调味,其中,在西餐中,薄荷、罗勒、鼠尾草、迷迭香、紫苏、百里香等都是常见的香草植物。下面我们来看看这些植物都有哪些特别的香味吧。 鼠尾草 鼠尾草是在公园等花坛中经...