麻辣烫

来温江肯定要吃串串塞，温江一绝，给楼主推荐温江有家屋头串串香，相当巴适哦，在温江区临江路168号，离温江国色天香很近，我去吃过他们家的串串，他们是大学生创业品牌，使用的是一次性锅底，菜品也很新鲜，特色...

冒菜是什么？冒菜是成都的特色小吃，很多人都把冒菜当做是麻辣烫，冒菜和麻辣烫一样吗？其实冒菜和麻辣烫是不太一样的。下面我们一起来了解一下冒菜和麻辣烫的区别。 　　冒菜就是一个人的火锅，火锅是一群人冒菜。...

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。 冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在...

地道成都火锅，从拒绝鸳鸯锅做起。 如果到成都的火锅店里走一遭，看看每桌的锅底，谁是本地土著，谁是外地游客，基本一目了然。地道成都人，是很少点鸳鸯锅的，都是红彤彤一大口全辣锅，滚烫的红油中翻腾着各种饱含...

1.麻辣烫起源于四川，麻辣香锅起源于重庆。 2.麻辣烫是火锅的简易版，也可以说是火锅的前身。吃的时候需要烫煮。麻辣香锅是干锅的延伸品，相当于干煸菜。前者靠烫煮，后者靠炸炒。 3.麻辣烫需要有一款好的底...

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 另，还有...

冒菜和麻辣烫的相同点　　1、都是麻辣口味　　2、都是通过火锅底料煮制　　3、素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。 　　冒菜和麻辣烫的不同点　　1、成品形式不一样　...

那就是传统的制作和现代的生物技术相结合，要让汤味有回味而且要耐高温，鲜香味都不流失，这就需要油脂籽精和鲜香粉。我家就是开冷锅串串的，开在成都九里堤的，平时买配料就是到五块石农副产品批发中心市场里面有一...

成都人最喜欢吃川菜。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表...