健康离不开脂肪?如何健康的吃脂肪?

脂肪是我们人体三大供能营养素之一,缺少了脂肪这个供能大户,身体缺乏能量,就会转而想要吃更多的碳水化合物和蛋白质来填补能量空缺,吃得多了,就会提高发胖的风险。 而且长期不摄入脂肪,脂溶性维生素在体内无法被很好地吸收利用,会阻碍身体及脂肪的正常代谢。

那么,如何健康合理的摄入脂肪?

1,合理控制脂肪摄入量

《中国居民膳食指南(2016版)》建议,成人每日摄入的脂肪含量应占总能量的20%-30%,一味地限制自己少吃甚至不吃油完全没有必要,日常饮食中只需合理控油即可。烹饪的时候少放一点食用油,少吃一些老干妈、蛋黄酱这些含油量非常高的调味料,吃肉的时候尽量挑选比较瘦的部位,这些小细节都能帮你控制脂肪摄入量。

2,学会辨别健康脂肪

脂肪其实也有优劣之分,比如牛油果、橄榄油、深海鱼类中富含的不饱和脂肪酸,可以帮助调节血脂和胆固醇,这就称得上是健康脂肪!在饮食中适量添加一些这类食物,不仅没有太大的发胖风险,还对减肥和身体都有好处哦。

你会通过哪些渠道学习饮食营养知识?

学习营养方面的知识,主要是通过书籍,还有一些专业的大咖来了解营养方面的知识。

比如《中国居民膳食指南》。医学方面的《生化》《营养学》《食物成分表》

或者是像一些大咖王兴国,范志红,于康……一些老师学的书,发布的头条,公众号

偶尔参加一些大咖的线上课程,通过利用碎片化的时间来学习。

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