春天吃什么食物最有利于健康?

虽然已经过了立春,但是气温仍然很低。很多人因此不敢食用水果,因为大部分水果为“生冷食物”,食用过多会造成消化不良、甚至腹泻的发生,尤其是脾胃虚寒、体质较弱的朋友,更是望而却步。

难道这样就不吃水果了吗?

当然不是,水果的营养价值很高,对身体非常有益。水果含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A以及多种微量元素铁、钾、镁、锌等。研究发现,每天吃水果的人与不吃水果的人相比,因心脑血管疾病死亡的比例降低了40%左右,冠状动脉疾病降低了34%左右。

如果因为水果的寒性而舍弃了水果,就太可惜了。我们可以尝试将水果煮熟后再吃,纤维软化之后很大程度解决了其对消化功能的影响,尤其适合消化不良和容易腹泻的人食用,而且口味酸甜还能帮助开胃。

1、水果煮着吃:橙子

橙子煮制过程中一定要连着皮一起煮,因为橙子皮是一味很好的中药,橙子皮里面有两种成分,一种是那可汀,一种是橙皮油,这两种成分只有在蒸煮之后才会从橙子皮中分离出来,都是纯天然的止咳药。

煮橙子的做法非常简单,先将橙子放入盐水中浸泡20分钟左右,待橙子清洗干净后对半切开,然后将橙子上面撒上盐,上锅蒸个15分钟就可以了。

2、水果煮着吃:香蕉

成熟的香蕉具有润肠通便的功效,但是脾胃虚寒的人不适宜食用。如果将香蕉加热,其中的纤维软化,就会使香蕉更利于消化,且能起到帮助睡眠的作用。因为

香蕉中含有丰富的钾和镁,它们有舒缓并放松肌肉的作用。镁更可延长深层睡眠时间,避免睡眠中断,在睡前食用最佳。

3、水果煮着吃:梨

梨确实是个好东西,《名医别录》中记载,梨,味甘,性凉,入肺、胃经,有生津、润燥、清热、化痰的功效。很多人都知道川贝和梨是很好的搭档,它俩一起煮,可以起到润肺止咳的作用。

4、水果煮着吃:桃子

我们平时超市中看到的桃子罐头都是煮熟的桃子制作而成的,煮熟的桃子更容易消化,且有润燥的功效,特别适合春冬交替季节食用。

具体怎样制作桃罐头呢?首先将桃子清洗干净,去皮去核,切成小块。然后将锅里倒入1500毫升水,烧开后放入桃块、冰糖。大火煮开后转小火煮二十分钟左右,最后趁热放入罐子里盖好就可以了。

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