一年四季，春温，夏热，秋凉，冬寒。随着季节的转移，人们的饮食应有所变换。古代的食疗方法，对此已素有研究，提出“春食凉，夏食寒，秋食温，冬食热”的原则，以顺应四时。 春季是在严冬过后，气温仍属偏低，气候多变，忽冷忽热。这一季节，根据食物的性味功能配置一些平补脾肺，滋养强壮的汤水做春季饮食调理，效益甚佳。【糯米蒸排骨】气香味浓！【用料】:糯米100克，排骨600克，葱5克，姜5克，蚝油8克，鸡精5克，海鲜酱油8ml，排骨酱8克，味精3克，盐5克，油10毫升，荷叶1片。
【做法】:一，将排骨放入碗中，调入海鲜酱油，排骨酱，蚝油，鸡精，一起腌制20分钟至入味。
二，加一片荷叶放入蒸笼里，荷叶上均匀的抹满香油，再将腌好的排骨放在荷叶上。
三，最后放入糯米，盖上蒸笼蒸40分钟，带散发出荷叶香味时取出。（注意蒸糯米时要将糯米蒸透）
春季养生需要注意什么？
你好，我是草药郎中张医生，很高兴回答这个问题！
春季养生很重要春季属于生发生长的季节，万物从冬藏的状态复苏，阳气开始慢慢向上生发，所以说春季最当注意固护阳气，养阳气，畅情志，定起居！
1.春天在中医讲属于肝所主，肝有在五行属木，木讲究的是生长条达，所以春天应当保持愉快的心情，心气舒畅，乐观积极，对于肝气的升发就很大的帮助，切记生闷气，大怒！
2.避风寒，春天的阳气象刚出生的婴儿，像刚发芽的幼苗，比较脆弱，尤其怕风寒邪气侵袭，所以春天切记过早的换掉冬装，过早的受寒受冻！
3.饮食起居，春天养生应当早睡早起，饮食清淡，少吃辛辣刺激的食物，如胡椒，川椒，烧烤等，辛散的食物，以免耗散阳气。应当多吃山药，百合，可以多泡玫瑰花等花茶！
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