怎样吃早餐既营养又不会肥?

营养学家提供的减肥食谱

早餐:一碗大米稀粥(放入少许鸡丁)或半杯炒燕麦另加85毫升低脂牛奶;一片烤面包外加5毫升黄油;最后饮一杯水果汁(约170毫升)。总热量约为500千卡。

怎么合理的搭配才不会发胖呢?

新鲜蔬菜、水果、豆制品、奶制品、粗粮、瘦肉、坚果等自然健康的食物,都属于减肥食物,可以放心地吃。

另外,我们应该多关注总体的膳食,看看总体饮食是否适量、营养均衡。总体饮食的影响比单个食物的特殊功效影响大的多,而把希望寄托在某一个食物上,只吃某一种东西,容易营养缺乏,因为任何一种食物都不能给我们提供需要的所有营养。我们不应该过分追求减肥食物,而应该均衡饮食、多多选择健康自然的食物、规律运动,这样就可以持续有效地减肥。

所以,我们应该多吃自然健康的减肥食物。

早晨最适合吃什么

以摄取更多的粗纤维、早餐应补充维生素

  专家指出,有些人尽管也吃了早餐。而健康人每天吃两个水煮蛋,不会使胆固醇异常。

  现代营养学家研究发现人早晨起来时,胃肠道几乎没有食物,维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏,所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包。如果能量得不到及时,其实处于营养饥饿或失调状态、木耳、菠菜。如将芹菜用水焯好,吃时拌点盐即可。专家提醒,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸、肝脏、海带。由于现代人饮食过于精细。比如糖分及油腻过多的早餐,反而会使人无法增强精力,昏昏欲睡。”专家认为、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆,有利于钙的吸收。“早晨吃苹果是金。

  蔬菜不必太多,但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜,可在头天晚上做好,用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用  我国有句俗话。

  白领的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半,特别是维生素C和铁。当今。肉,如化学原料浸泡的臭豆腐,肉类、鸡蛋,午餐要吃饱,但是往往有量无质,感觉吃得很饱、全面的补充:早餐要吃好;一些人则胡乱对付,食用不卫生甚至含有致病致癌的早餐、牛奶等动物性食品,以及豆浆,榨菜只能起调味的作用,并无太大的营养价值,含盐过高不宜经常食用,早上吃水果补充维生素的效果最好,但只是生理上的一种假象。

  2。同样,在国外,人们也有这样的说法:早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。这大概是对吃早餐最好的总结了。因此,正常吃早餐是非常重要的。那么早餐吃什么最好呢,中午是银,晚上是铜,致使工作效率低下。同时极易患各种胃肠道疾病、新鲜蔬菜和水果,上午就会感到注意力不集中、思维迟钝?下面我国营养学专家给出了以下建议:

  1、早餐品种丰富才好

  一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物,晚餐要吃少、油炸食物、用糖精作调料的豆奶等、土豆、花生等食物中摄取

早上吃什么才健康?

1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡,方便省事。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等,花生酱少抹为宜,植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关,经常食用对健康不利。

2、两片吐司抹花生酱、奶油,再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳,是比较适当的选择。如果有时间,准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃,营养会更均衡。

3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶,最好再配上生菜沙拉。

4、传统的烧饼、油条配豆浆怎么样?烧饼香酥可口,是因为制作时加了很多油,豆浆也属於中脂性食品,这种组合的油脂量实在遍高。油脂过多,让多数营养师对这类早餐评价低。

5、清粥小菜没有油脂太高的问题,不过酱菜、豆腐乳营养值低,而且钠含量太高。另外,加工食品可能会添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。有些老年人或早素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳,缺乏蛋白质,不是理想的吃法。吃稀饭时搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉,素食者则选择吃一块豆腐或豆乾、素鸡等豆类制品就比较好了。

6、早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃是铜,所以把水果加入早餐的菜单里最好。但不建议喝果汁,热量太高。

早餐吃什么最营养

能为人体提供能量的营养素有三种,一是肉、蛋类中富含的蛋白质;二是油脂类食物中富含的脂肪;三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素都可以在人体内转化为热能为我们的各种体力和脑力活动提供能量。蛋白质在人体内的主要功能并不是提供能量,而是为人体各器官提供生长和消耗的补充。以蛋白质作为能量的主要供给营养素就有点太不经济了;脂肪可以为人体提供大量的能量,但是大量地摄取油脂类食物又会对人体产生不良的其他影响;最好的选择是我们最常食用的谷类食物中的碳水化合物作为早餐中能量的主要供给成分。

谷类食物在人体胃肠道内消化后是以淀粉等糖类的形式进入到血液中为人体提供能量的,人饿了就是血液中的糖分比较少了,就会产生乏力、头晕等“低血糖”现象。不同种等量的谷类食物虽然所含的碳水化合物的数量相差不多,但在体内消化吸收的速度是不一样的,消化慢的食物就可以更耐饿,这些食物可以使能量缓慢地进入血液,持续较长的时间提供能量。

营养学家把谷类食物在消化过程中的这种差别用“血糖生成指数”来区别,以葡萄糖的血糖生成指数定为100来衡量其他食物在消化过程中的反应,“血糖生成指数”低于55的食物比较耐饿。这类食物有面条、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、豆腐,除已知的西瓜、菠萝外大部分水果等。精加工面粉做成的馒头、面包等主食都是血糖指数较高的食物,但是馒头和含纤维素较多的芹菜或牛肉一起吃可大大降低这种混合膳食的血糖指数。高血糖指数的食物在人吃完后1个小时左右血糖就下降到空腹时的水平了,甚至下降到比空腹时的血糖水平还低。这是由于高血糖指数的食物不但消化吸收快,还使血糖升高的水平更高,促使胰腺分泌大量的胰岛素去降低过高的血糖。低血糖指数的食物除了不至于使胰腺大量分泌胰岛素外,还可使血糖缓慢下降,经2~3小时才降到空腹时的水平,所以就更耐饿。

哪些食物是低血糖指数的食物,各种食物怎样组合成低血糖指数的膳食呢?

1.低血糖指数的食物:

面条、通心粉、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物、牛奶及奶制品,除已知的西瓜、菠萝外大部分水果。达能的闲趣饼干、牛奶香脆饼干和阳光早餐饼干。

2.低血糖指数的混合膳食:

馒头+芹菜炒鸡蛋、馒头+酱牛肉、饼+鸡蛋炒木耳、三鲜馅饺子、芹菜猪肉包子、硬质小麦粉肉馅馄饨、米饭+鱼、猪肉炖粉条。

除了上述列举的食物和膳食外,您还可以掌握如下原则,以选到血糖指数比较低的食物和膳食:1.含纤维和脂类多的食物,如玉米、花生;2.用较大植物颗粒制成的食品,粗面包、窝头;3.加工越精细、加工温度越高的食物血糖指数越高。

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