蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食，既能素炒也可肉炒，今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。
青椒炒蘑菇
食材：鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜 、干辣椒
制作流程：
锅中烧水，水开后放入鸡腿菇、青红椒，焯水后随即捞出沥干水分，锅中放油放入，油热放葱、姜、干辣椒，炒出香味，放入青红椒和蘑菇大火翻炒，放入耗油、鸡精、盐、白糖，翻炒均匀后勾入水淀粉，大火收汁，这样一道青椒炒蘑菇就做好了。
有哪些菜是孩子喜欢吃又营养的？
椒盐基尾虾
原料：基尾虾半斤，大蒜二瓣调料：酒，盐，白胡椒粉，椒盐粉，姜片三片，葱花准备：1、基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用 2、大蒜切末做法：锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉，撒上葱花就完成了。
注：1、这个菜做法很简单，但抽泥肠可是很花时间的。如果嫌烦的话，也可以不抽，但吃的时候要小心一些。 2、吃的时候，如果虾剥出壳觉得味道淡的话，还可以旁边放一小碟，加一些椒盐，蘸一些椒盐吃。 3、此菜做法简单，味道独特。只是妈妈们要费一些时间帮孩子剥虾壳。但只要孩子吃得高兴，相信妈妈们大多也非常乐意做这件事的。红烧土豆
主料：土豆五个（约一斤）调料：酱油，糖，味精，葱花准备：土豆削皮，切滚刀块，洗净待用做法：锅内入油，油热，倒入土豆块煸炒，加酱油加水，加盖焖煮七八分钟至土豆酥熟，加糖收汁，加味精，撒上小葱花，盛出就完成了。 注：1、现在新土豆上市，烧出来很好吃的。而且土豆易存放，做起来又非常方便。2、土豆营养丰富，口感酥嫩，非常适合孩子吃。其实比KFC的土豆泥还要好吃呢。
小孩子还喜欢吃丸子、饺子之类的，可以自己手工做些虾饺、鱼丸之类的，营养丰富，可以试试。
