餐桌上的春天竹笋
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”。我吃过很多种竹笋，但没有老家的木竹笋好吃。 对老家的竹笋，有着一种特殊感情……
老家在川北山区，这里是木竹林的世界，每年谷雨前后，竹笋鸟开始卖弄清脆的喉咙，唱着“笋子嘟嘟”“笋子嘟嘟”的歌谣……告诉人们，采竹笋的时节到了。
乡亲们在鸟的歌唱中开始上山采竹笋。每天晨曦微露，采竹笋的人络绎不绝地从我家门前经过……傍晚，这些人背着满篓的竹笋，谈笑风生地又从门前经过，馋我们的眼睛，痒我们的心……
不喑世事的我“也傍槡阴学种瓜”。“工欲善其事，必先利其器”，妈妈边磨镰刀边说。我找背篓，包帕，口袋，装好上山的干粮。一切就绪，随同采笋大军去深山老林采笋……
一路景色如画，芳郊绿遍，鸟儿啾啾，流水潺潺，无暇顾及，心早徜徉在那竹林深处，好像那胖嘟嘟的竹笋在向我们招手。到达目的地，采笋人按照心里的目标进军……
妈妈是采笋高手，她总能找到好的竹笋。到达竹林，放眼望去，春笋，鳞次栉比，可爱的嫩芽儿，褐色的壳布满深褐色的毛毛，毛茸茸的，水灵灵的。无暇欣赏它的姿容，直奔竹林，狂扳竹笋，听着那“啪”“啪”的清脆声，心里有一种说不出的享受。见粗壮的竹笋，无论前面有多艰险，荆棘有多凶恶，心里只有那粗壮的竹笋。那怕刺抓住衣服，扎破手背，扎到脸，都不能阻挡对那竹笋的渴望，非采入囊中不可。再险也阻当不了采摘的欲望，采取迂回战术，或攀岩，拽竹，上爬，下滑，直到采到手，才善罢甘休，那种兴奋不压于哥伦布发现新大陆！妈妈常说：“人采竹笋，如冬牛奔青”这一点不假。无论刺扎得怎样，顾不上看一眼，脸上汗流似雨，顾不上擦一下，一一心里只有远方的竹笋……
时间在劳动中悄然流逝，妈妈让我收集零散堆放的竹笋，经过多趟来回穿梭，竹笋堆集如山。坐在如山的竹笋旁，心里有说不出的喜悦，坐下来，才发现肚子已咕咕直叫，匆匆吃过干粮，又开始削笋，削是有讲究的，右手拿刀，左手攥着竹笋的顶端，刀沿着竹笋的顶部向根部有力一拉，第一刀搞定，在第一刀旁左右各补拉一刀，削完了。再把顶部向后一折，用食指一卷。白白胖胖的竹笋活脱脱地呈现在你眼前。为了速度，妈妈削，我挽，两背篓白白胖胖的竹笋明亮着我们的眼睛，我和妈妈不约而同的笑了。
背着自己的劳动成果，踏着夕阳的余晖，耳听流水铮淙，鸟儿和鸣，路人的谈笑，心沉寝在劳动的喜悦之中……回家后，迫不及待的煮竹笋，看着锅中白嫩的竹笋，仿佛闻到，蒜苗炒竹笋的清香，腊肉炖竹笋的谗香……
采竹笋的时间要持续到竹笋鸟叫“背空背篓”“背空背篓”中结束，这时的竹笋拔节开叶，变成嫩竹。
采竹笋这个季节，不仅饱了人们了口福，还丰盈农人的钱包， 我们这些小不点儿在大人的薰陶下，成了采笋高手，特喜欢采笋的那种忘我感觉，和收获的兴奋……劳动的意义在心里潜移默化地形成……
一晃二十年过去了，如今只要看到街上卖的木竹笋，就迫不及待地买一些，炒着吃，炖着吃，享受自然的纯味， 追忆儿时采笋的滋味，以及村民们忙碌的身影……感觉也是一种幸福。
