谢谢邀请。春天适合吃这些蔬菜
蘑菇
蘑菇是生活中常见的一种菌类，蘑菇的脂肪含量非常低，大多为不饱和脂肪酸，能够
降低血液中的胆固醇，促进血液循环，有助于预防血栓。
猕猴桃
果肉很多的一种水果，吃起来相当好吃，含有大量的维生素C，平日里多吃着点可以
增加血管内的柔韧性，还可以帮我们调节血压，清理血管内自由基。
洋葱
洋葱里面含有丰富的槲皮酮和前列腺素a等营养物质。是血管天然的保护伞，每天吃
点洋葱，不仅能清理血管垃圾，去除血栓还能扩张血管，远离三高等疾病。
多吃这3种菜，开胃健脾，补中益气
春吃苦菜清热凉血
苦菜别名苦苣菜、取麻菜，药名“败酱草”。具有清热解毒、凉血之功效，可用于治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎等。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤。将苦菜嫩茎叶择洗干净，用淡盐水浸泡20分钟后捞出沥干，蘸甜面酱食用。清香爽口，保健效果好。
春季开胃健脾菜：竹笋金针炒蕨菜
蕨菜125克，竹笋50克，金针菇50克。将食材洗净切段，锅内加水煮沸后放盐10克，放入蕨菜、竹笋、金针菇焯15秒出锅。放少许油煸香红椒、生姜，再倒入蕨菜、竹笋、金针菇一起煸炒，加调料调味，勾薄芡，淋少许香油出锅即可。具有开胃健脾的功效。
香椿拌腐竹健脾开胃
香椿是香椿树的嫩芽，食用可行气理血、补肾养发。材料：香椿100克，腐竹30克。将香椿洗净，腐竹泡发，锅中水烧开后，放入食材汆烫，捞出切成小段，盛入碗中，加少许盐、糖、生抽、香油拌匀即可食用。具有健脾开胃、补中益气的功效。
