在我很小是时候，母亲总带着我们去挖野菜，甚至在下班回家的路上随手揪一把灰灰菜就是今天的口粮了，那时候野菜只是穷苦人家的救命菜而已！
如今的生活水涨船高，蔬菜品种丰富，鸡鸭鱼肉样样齐全，但人们却惦记那乡野角落生长着的野菜，春回大地人们欢喜地走进田头开始采挖这大自然的馈赠。
这些野菜自生自灭，仅靠着自身的力量生存，抵抗着自然灾害和虫害，就我们长见的地地菜，人汉菜，苜蓿，人汉菜，香椿，槐花……如今却又成了一道道美味，绿色无污染，好吃又补钙！
不论什么年代，不论贫苦与富裕，大自然一直用它独特的方式守护我们，给予我们美好的一切，让我们也用心守护它，支持环保，建设绿色文明！
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在你的老家，春天可以吃的树叶和花有哪些？
春天里，我们老家可以吃的花和树叶有很多种，花有羊耳花，老娃花，苦刺花，马桑花等。可以吃的叶子有香椿，茶叶，蕨菜等等，在这里我为各位吃货介绍几种时鲜菜，不是云南人的你决对没吃过，且看菜谱。
金雀花
金雀花是这几天的时鲜菜，一种是人工种植的，一种是野生的，市场价一市斤120。野生的相对来说开得晚一点，而这两天刚刚上市的都是人工种植的。嫩的金雀花呈柠檬黄，开了几天的呈金黄色，而且花瓣会稍微有点橙红。金雀花枝条长而柔软，带小刺，叶子很小。吃什么都要图个新鲜，把刚开放的花采摘回来，清水漂洗，加入盐和打入鸡蛋，搅拌均匀就可以下锅啦！油不要太多，火不要太大，两面煎黄即可。味道香甜，鲜嫩，还有一股浓浓的蜂蜜味，真是百吃不厌。
老白花
老白花开在山里，开的时候白得象雪，花朵大，味道清香，是人们爱吃的一种野花。我们巡山的时候，顺便带上一只大口袋，也就顺便采回一袋老白花，老白花长在菁沟里，花的形状和杜鹃花有一拼，只是杜鹃花是红的，棵子矮，而老白花树高，花是白的。我们采的时候顺便就把花蕊给摘了，这样炒出来的老白花才好吃。吃老白花的时节，满山都是采花大盗，可见人们都爱吃。采回后烩掉涩水，浸泡一个晚上就可以炒吃，配上干辣椒，韮菜和酱水，一盘美美哒的花菜就可以上桌了。
芭蕉花
芭蕉花可不是人人可以吃到的。第一，芭蕉树长在热地方，不是每个地方都有。第二，舍不得吃，要让它结芭蕉。我们哪儿呢芭蕉树种得多，象有些树小的，看上去死病干黄不正气的，就把树摞倒，除了把花留下，别的全留给了猪。芭蕉花也是烩掉涩水，浸泡几日，可炒可煮食。最好吃的要数猪肉罐头煮芭蕉花和腊肉炒芭蕉花了，人间美味，仅此一盘，绝不夸口。
说了以上三种好吃的花那接下来我们在来说说好吃的叶子，请准备好纸巾，不要流口水哦！
臭菜
臭菜臭菜菜如其名，可谓“臭名远扬”，好多来云南旅游的外省人吃过的都知道，真的是臭得够味，炒的时候那股味老远远的就出卖了主人，今晚的伙食就是它了。臭菜虽然臭，但吃起来却又是回味无穷，让人欲罢不能，鲜，甜，脆就是它的特点。臭菜全株长满了刺，全年可采，因为我们只要它的嫩叶尖，采了后它又会发芽。最好吃的是春天的这一茬，叶嫩味正，绝对的好吃，煎，炖，凉拌都可以。以前奶奶头晕，妈妈把臭菜剁细放在蛋里炖，又好吃又营养还医头晕病。以前都是野生的，现在也有人砍回一枝栽在屋后的，那样就很方便了，想吃的时候掐上一把，多好。
沙老树尖
沙老树是山上类似松树的一种树，高大苍劲，树干曲虬显得老态龙钟，偶尔一棵树干上还会长大树瘤，有人把病死的树砍回做根雕很是好看。因为沙老树材质紧密，不易浸水，许多老人家都喜欢用它做寿板用。当春天的时候，沙老树的树叶长的嫩嫩的，粉粉的，我们就可以采摘回来，还是烩掉涩水浸泡一天，就可以炒吃了。炒沙老尖味道很鲜，但要舍得放油，不然不好吃。其实最美味的是沙老树下长的菌，我们叫沙老包，白白胖胖的，很脆，干的沙老包可以卖一两百一斤，要是捡到一大窝，那可就发了。
甜叶
甜叶长在山上，叶子椭圆形，属常绿灌木，叶子味甘所以叫甜叶。我们老家做小榨红糖的时候，常把这种树叶放在碗底，让叶柄露出，之后从锅里舀入用甘蔗水熬好的热糖稀，等到红糖冷却成型，然后沿着碗边，从预先伸出来的叶柄部位噗噗噗的吹几下，红糖就离碗了，而且糖底还会有一块好看的叶形花纹。更多的时候，人们上山砍柴，放牛，口渴没有水喝时，就会摘几片叶子放到嘴里嚼，甜丝丝的，喉头很舒服。
介绍完那么多好吃的花，树叶，你是否也想品尝一下呢？其实我们这里还有很多很多好吃的花和树叶，象土茯苓的嫩叶蔓，和咸菜一起淹的绿刺尖等等，这些你们都没吃过吧！如果你想了解更多好吃的野味，那就请跟着我，一齐互动，记得要点赞关注我哦！
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古朴村庄小人家，
石磨篱笆养塘鸭。
瓜棚草屋立修竹，
庭前院后种枇杷。
嗨！我是泥糖小丫，来自云南温凉山区的少数民族，喜欢随笔记录大山里的趣事，喜欢捡石头画石头画，如果爱，请深爱，喜欢关注请点赞
