1. 4000年前的面条
面条一开始的起源地，众说纷纭，有说中国的有说意大利的，还有人说是阿拉伯的，各自都有各自的论据与说法，直到中国考古界的一个新发现，直接把面条的发现时间拉到4000年以前——新石器晚期的面条。
想想吧，吃友们，4000年以前，耶稣还没出生呢，中国伟大的先人们已经开始在恶劣的环境下给自己煮上一碗暖暖的面条，老婆孩子热炕头儿了。
自这发现以后，面条的发源地再无争议，就是壮哉我大中国的了。
2. 20000年以前的火锅
火锅这个东西使我们中国独创的美食，历史非常悠久，据考证，在我国战国就有了火锅，不过那时候还是用陶罐做锅，一直到宋代，火锅的吃法在民间非常常见了。一般认为最早的火锅雏形是周代鼎器，但是几年来随着考古界的不断新发现，也许我们可以把火锅雏形的出现推到两万年以前。
这是中国江西仙人洞发现的陶器，距今已经20000年的历史了，也许会有人说我开玩笑呢，就凭借中国随处可见的陶罐碎片就把火锅的雏形出现时间推到两万年以前了？好，我给你说，这个陶罐是用来煮饭煮汤的。
两万年以前，世界上的原始人还处在狩猎采集的时代，没有耕种，没有饲养，纯靠运气，看老天爷脸色吃饭。而这个时候的中国人在干什么？一群人围着小草裙，围坐在一起，用陶罐煮肉吃，这不就是火锅的雏形么？可能还会唱着小曲，在两万年以前，中国先人们就已经过上了“吃着火锅，唱着歌”的惬意生活了。
3. 2600年以前的饺子
中国传统美食，过年吃饺子有很多的传说。一是为了纪念盘古开天辟地，结束了混沌的状态；二是与女娲造人的传说有关，女娲造人的时候，由于天寒地冻，土人的耳朵总是被冻掉，为了固定耳朵，女娲在土人的耳朵上穿一根线把耳朵拴住，然后线的另一端让土人用嘴咬住，这样才算解决了问题。老百姓后来为了纪念女娲，就把饺子捏成人耳朵的形状。
1978年10月，考古工作者在山东省的薛国故城，发掘出一套铜礼器，其中有一个铜食器，打开里面整整齐齐摆放着三角形食物，据分析，这里面装的就是中国的传统美食——水饺。这是迄今为止发现的最早的水饺，约2600年以前。
说起最古老的传统美食，第一个想到的是汤圆、蒸糕、粽子、月饼、糍粑和豆腐。
穷人家平时吃的都是应季的蔬菜，肉食可能两三个月才会吃一次，做法也极为简单，不是炒就是煮，没什么特别，唯有汤圆、蒸糕、粽子、糍粑、月饼和豆腐是过年过节必吃，印象最深。
1.汤圆
土家人不过元宵，汤圆也不是在元宵节或者冬至吃，而是在大年三十晚上吃。
小时候十六这天奶奶和妈妈会煮很多汤圆，有的直接拌红糖水吃掉，有的裹上黄豆粉，压扁，做成豆面台。
豆面台想吃的时候放到甑子上蒸一蒸就行，除夕夜做的可以一直吃到初五左右。
2.蒸糕
蒸糕是在清明节吃的食物，最底一层是用一种带有香味的草染成紫色的糯米，然后是白糯米面，再有一层紫米面，一层白糯米面，最后是红糖糯米，配色鲜艳，好看又好吃。
3.粽子
家里包的粽子是长条形，中间塞一条肥瘦相间的腊肉，腊肉外裹一圈草果面，风味独特。
后来，爷爷的瑶族朋友送了爷爷一个三月粽，糯米在艾草灰中泡一夜，第二天包上特制的花生酱，用yan（二声）叶包裹蒸熟。
4.月饼
小时候从不看日历，也记不清中秋节是哪一天，但是只要看见月饼，看到天空的月亮越来越圆，感觉到天气渐渐变凉就知道要到中秋节了。
月饼嘛，有的时候不想吃，没了却想吃得紧。现在，中秋节出了一种月饼大受欢迎。虽说包装上写着月饼，但它实实在在是蛋糕。还是希望传统的月饼能继续传承下去。
5.糍粑
小时候家里有水碓、石磨，以及靠人力运作的碓。水碓用来舂谷子（分离谷壳和米），石磨可以磨豆腐、米浆、玉米面，碓则是用来磕玉米、踩糍粑。
糍粑一年只能吃一次，在过年的时候。每年二十七左右，家里会在早上蒸一甑子糯米，然后背到爷爷家舂糍粑。
