“唯有美食与爱，不可辜负”网上很流行的一句话，看出人们对美食的重视。俗话又说“早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少”也看出人们对饮食的讲究。
中午饭吃什么好？我们当然不能就是简单的吃饱，现在生活节奏比较快，很多人就是简单的快餐或者方便面草草了事。这样时间久了对身体的健康很不利。
经过一上午的忙碌劳累，中午我们吃饱吃好，才会以更好的状态投入到下午的工作与学习状态中去。
中午要吃主食，面食类、米饭等，配上鱼、肉、豆制品、蔬菜荤素搭配。下面是我家中午常吃的一道菜，在这里分享一下。
家常黄焖鸡1.提前把10朵干香菇清洗干净，倒入清水泡发；
2.两个土豆，去皮，切到滚刀块，放入盆中倒入清水，这样会防止土豆氧化变黑；
3.准备蒜片、姜丝、干辣椒、葱段、青红椒丝；
4.两个鸡大腿，剁到小块，放入锅中，倒入料酒，焯水，焯出鸡腿中的血水，捞出冲洗干净，沥干水分备用；
5.锅中放油，加入适量冰糖，炒出糖色（不愿炒糖色的后面加老抽上色也可以，只是颜色没这个鲜亮）
6.冰糖炒至枣红色，倒入鸡腿块，抄板均匀，让鸡腿块都裹上糖色；
7.把几块推到一边，倒入蒜片、姜丝、葱段、干辣椒炒出香味；
8.锅中加入生抽，少量老抽，泡发好的香菇和泡香菇的水一起倒入锅中；
9.翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开，中小火炖15—20分钟后，加入土豆块再炖15分钟；
10.出锅前，倒入青红椒丝、适量的盐、鸡精、蚝油翻炒至青红椒断生即可；
11.黄焖鸡出锅，配上香喷喷的米饭，吃饱吃好！
我是老涛爱美食，愿大家吃好每一餐，人人身体健康，心想事成！
