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你知道哪些不常见的蔬菜？
一、四棱豆
二、苦果子
三、朝鲜蓟四、冰菜
五、芋头杆
六、洋丝瓜
有哪些蔬菜是古代有而现代已经不再种植的？
除了冬葵，还有一种，叫藿菜。藿菜其实就是大豆的嫩叶，但是在秦汉时期，也是老百姓主流的蔬菜品种，《战国策》、《新语》里都有记载，但现在已经没啥人吃了。
看起来，就不太像好吃的样子，其实也确实如此，口感很糙，古人吃它，也纯粹因为过去可选的蔬菜范围不多，只能吃这些了。现在很多人拿它喂猪，却不再吃它了。
冬葵和藿菜，原本是中国古人最主流的蔬菜品种，但是到了西汉，就开始走下坡路，然后迅速消失，这是因为中国的蔬菜品种在汉朝得到极大丰富，我们得感谢一个人，这个人就叫张骞，对，出使西域的那个张骞。
张骞出使西域，不仅取得了外交与军事方面的成果，更带回了一大批蔬菜，这其中有：
黄瓜，一开始的名，叫胡瓜，据《本草纲目》记载：“张骞使西域得种，故名胡瓜。
另外还有：蚕豆、香菜、大蒜。
这还不算完，张骞打通了汉朝与西亚的沟通渠道之后，西域的蔬菜水果就源源不断的进入中国，比如：
豌豆、扁豆、茄子、胡椒、
还有水果，比如，西瓜（西边传来的瓜）、葡萄、石榴……
从魏晋之后，陆续有更多的蔬菜传入，一只到明清，没有停过，因此过去那些菜，不吃也罢了。
