英国最多的蔬菜就是土豆。其次西红柿，菠菜，茄子，胡萝卜，芹菜，洋葱，玉米，是最常见的。还有黄瓜，很大。跟婴儿手臂似的。。。绿叶菜主要是各种沙拉常见的生菜。白色和绿色的菜花，豆芽菜，长茄子，圆白菜，生菜，紫色的圆白菜。也有小油菜，南瓜，荷兰豆，青椒彩椒，白萝卜，白菜，莴笋，西葫芦。还有很多种蘑菇。另外有一些香草和调味性质的菜，跟我们的香菜差不多，但是种类繁多。多用于汤和调味，或者装饰。比较少见或者基本没有的，圆茄子，“心里美”红萝卜，韭菜，茴香，香菜，等等。
土豆在英国做主食，当然，你要把它当菜做也没事。西红柿很常见，一年四季都有，但都是沙拉用的，也就是不怎么酸，让你感觉没什么西红柿味儿。西兰花也是一年四季都能见得到的，清炒或者蒜蓉都很不错。另外还有胡萝卜，四季豆（是成小袋装的），洋葱，菜花，黄瓜，各种颜色的青椒（红绿黄）。芹菜都是那种很大的西芹，生菜很常见，要说一下的是蘑菇，像咱国内那样的蘑菇基本买不着，都是那种伞形的小白蘑菇，非常多汁，味道有一种淡淡的营养水的味道。其他的大部分菜基本就都是时令蔬菜了，比如茄子和南瓜什么的，不一定一年四季都能轻易买到。另外英国还有一种迷你圆白菜，我不知道学名，只能这么称它了。
