什么蔬菜叶子和根都可以吃？

你好，很高兴回答你这个问题：

叶子和根都可以吃的蔬菜很多，有萝卜、香菜、菠菜、还有红薯也是叶子和根都可以吃的，红薯的叶子可以炒来吃，烧汤吃、还可以凉拌来吃等不错而且还有降血脂的功效，还有一种蔬菜是我自己喜欢吃的蔬菜也是根和叶子都可以吃的那就是折耳根不知道你们喜不喜欢吃，它的叶子可以炒来吃，根部可以凉拌来吃非常美味，当然也可以和腊肉一起炒来吃，折耳根炒腊肉是一道非常美味的佳肴，没吃过的朋友可以试试。