美国人爱吃生菜，第一个就像我们所知道的美国人大多都比较肥胖，那是因为他们的饮食“菜单”上很多都是比较油腻的食物，所以必须要有一些蔬菜来中和一下。而生菜就是一个非常不错的选择，它既可以进行烹饪，同时又能够生吃，能够缓解油腻。所以你才会看到为什么很多美国的汉堡包里面一定会有生菜这种蔬菜。第二个是生菜本身的原因，因为生菜本身含有比较丰富的膳食纤维，这种物质有助于人体的减脂，能有效起到减肥效果。西方人都对健身比较热衷，所以多吃身材可以有效地帮他们保持体形（虽然很多时候看起来没什么效果）。
snow peas 雪豆string beans 长豆eggplant 茄子broccoli西兰花，onion洋葱，potato土豆，mashroom蘑菇，celery芹菜，tomato西红柿，lettuce生菜， carrot胡萝卜，cucumber黄瓜 beets甜菜根 Guacamol 牛油果酱
夏季什么蔬菜易在常温下存放？包括传统蔬菜和新岀现的国内外蔬菜品类。常见的都有那些？
1、夏季果类蔬菜耐放：番茄、西葫芦、冬瓜、丝瓜、南瓜等，皮厚质地相对硬的果类菜耐放；2、根茎类蔬菜：胡萝卜、紫薯、白萝卜、红根甜菜、土豆、根芹等；3、豆角、豇豆等；4、甘蓝类，如紫甘蓝、绿甘蓝。以上个人观点，仅供参考。
