现在随着人们的生活水平越来越好，菜市场的蔬菜也是各种各样，每当进入菜市场都眼花缭乱，那么大家知道哪些可以买，哪些不可以买吗？下面把我了解的几种常见蔬菜告诉大家。
1.剥了皮的玉米
玉米是我家孩子的最爱。到了这个季节，我们经常去买玉米。但是买的时候，有的整个都被皮包裹着，有的剥掉了大部分皮，玉米粒都裸露在外面。这时大家要注意了，现在天气暖和，剥完皮的玉米不利于存放，这些都是用保鲜剂来保存的，所以说不能图省事，剥了皮的玉米一定不要买。
2.硬番茄（西红柿）?
自然成熟的西红柿都不会太硬。如果碰到又硬又红的西红柿，还有畸形的就要注意了，这些说明西红柿使用了植物激素。还有一种就是外红里青的，是使用了催熟剂。经常吃对身体百害无一利。所以见到这种的西红柿一定不要买。
3.顶花的黄瓜
夏季黄瓜也是人们的最爱，生吃，拌着吃，炒着吃，还能敷脸美容。但是挑选黄瓜时，带顶花的黄瓜不要买，黄瓜成熟后，顶花会脱落，这是自然生长规律。如果黄瓜上的顶花十分鲜艳，说明打了激素药物，看到这种黄瓜要远离。
能来到市场里的蔬菜都是可以销售的，但是由于蔬菜保鲜时间短，受外界因素影响较大，品质随时会发生变化。也有一些需要注意的地方。
（1）不要购买腐烂或快要变质的蔬菜；这个大家都懂，腐烂的蔬菜对人的身体还是有影响的。
（2）尽量不要购买泡在脏水里的蔬菜。有些老板为了蔬菜新鲜，有时会把蔬菜泡在水中，或者不断淋水。增重是一个方面，最怕的是二次污染。这水能干净吗，本来好好的蔬菜，硬生生的被糟蹋了，尤其象香葱、小叶菜等，你根本就洗不干净。
（3）不要购买有异味的蔬菜。蔬菜各有各的独特味道，普遍都是较为芬芳和舒服的，如果你购买的蔬菜发现味道不相符，甚至有异味，这就千万不能购买了。
