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我就是南方人，要说南方人一年中吃的最多的蔬菜是什么，这个范围就非常广了，因为南方，特别是广东这边几乎一年四季如春，冬天的时间非常短，几乎没下过雪，所以市面上的蔬菜南方几乎一年都有卖，我们都是轮换着买来吃，没有说特定一种蔬菜天天吃，或者吃的最多！
如果一定要说一种蔬菜吃的最多，那应该就是白菜了！白菜有很多种，夏天比较吃的多的就是小白菜，小白菜一般炒来吃！冬天就是大白菜！大白菜比较甜脆，非常适合广东人冬天打火锅，麻辣烫，串串香等！
最主要的是大白菜还便宜，“白菜价，白菜价”说的就是大白菜相对比别的蔬菜要便宜，老百姓的选择性会稍微大一点，应该算是南方人一年中吃的最多的蔬菜吧！
希望我的回答能够帮助到你，想了解更多三农资讯分享，可以关注下我，谢谢！
看到这个问题，脑子里浮现出了很多蔬菜。想了想，莫名其妙的觉得一年四季吃的最多的吃番茄，土豆，茄子，娃娃菜，胡萝卜。这个答案是根据超市里哪些蔬菜几乎一年四季存在，哪些菜学校食堂和家里经常都可以吃到，最后根据个人喜好得出的。
1.土豆
虽然不是绿色蔬菜，但是也算是蔬菜的一种。几乎每天都会吃，一年四季，每天总有一餐饭你是会吃到土豆。各式各样的土豆会出现在你的眼前，比如酸辣土豆丝，红烧土豆，土豆片，土豆炒茄子，土豆排骨汤，孜然小土豆，麻辣烫土豆，干锅土豆等等等等，就是很神奇的存在。
2.茄子
作为少有的紫色蔬菜，首先它的颜色就很吸引人，外加它的做法也是多种多样，而且好吃，所以我是超级喜欢的了。比如鱼香茄子，肉末茄子，铁板茄子，蒸茄子等等等。然后在市场上也基本是一年四季有供应，所以吃的也超级多。
3.娃娃菜
最后说说一个青菜，就是超级好吃的娃娃菜。做法好像通常就是清炒，火锅配菜。但是它真的甜甜的，加之它的口感，就是我超级喜欢的口感。吃到它就觉得好幸福哦哦哦！也是四季供应，吃的好多。
