对于吃货们来说，追求的感动，是那种极致的美味一般那种极致的每月需要有顶级的食材才能带来。顶级的食材要需要通过精心烹饪才能成就，顶级的美味。
我觉得中国作为一个滴答物博，幅员辽阔的国家顶级的美味肯定是不会少的，而且中国人那么爱吃，那么喜欢探索，肯定能挖掘出中国很多顶级的美味。外国的顶级的美味，有白松露，金枪鱼等等。是有一些顶级的美食，对于我们中国人来说就觉得不是那么美味。很多中国吃货就喜欢出自于我们国家的顶级美食。
我觉得中国的顶级食材肯定有阳澄湖大闸蟹毫无疑问，每年秋天送爽，菊花盛开的时候，中国就会掀起一股吃大闸蟹的热潮，吃大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最为好。中国有三大名蟹，阳澄湖的大闸蟹最好。中国三大名蟹里面最著名的，最耳熟能详的就是阳澄湖大闸蟹。我曾经问我爸爸妈妈他们知道不知道阳澄湖大闸蟹是一种什么东西？我问我爸爸妈妈的时候，他们很明显已经在流口水了。
中国独有的顶级美食，我觉得还有潮汕的手打牛肉丸超上的美食，经常是以精工细琢出名的。我记得在电影食神里面周星驰拿着牛肉丸打乒乓球，这个电影片段，就让我记住了潮汕的手打牛肉丸。这座城山的手打牛肉丸需要用新鲜的牛腿包作料，用力将肉锤打成肉酱。又叫再加入一些调料均匀拌，才能成为爽脆的牛肉丸。潮汕的手工牛看完一直是潮汕美食的代表。但是中国顶级食材的代表。
首推松茸。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为菌中之王。目前全世界都不可人工培植。我国是主要的松茸出口国，每年有每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉是中国松茸主产区。
松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚无人工栽培的成功先例。
松茸烹饪起来有独特的香味，只需简单处理即可，并不需要太复杂的工艺。在国外，上好的松茸甚至可以达到上万美金
