在昆明有这么一句话：“春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜。”除了已经家喻户晓的各种各类的野生菌，就让我们一起来盘点下那些在昆明菜市场能看到的独特的菜品吧。
花
在昆明享用美食是一定要吃花的，尤其是在春季。常见的花有玫瑰花：可以裹着面粉或鸡蛋油炸着吃；石榴花：除去花蕊，可以炒着吃，有着爽脆，清香的口感；芭蕉花：这个在其他地方几乎看不到，有一道名菜是芭蕉花炖茄子，非常美味；海菜花：这是父辈们很喜欢食品，“拿鱼摸虾捞海菜”指的就是它，海菜花清香嫩滑，味美爽口，可以和芋头一起煮成汤，特别鲜美。还有核桃花、棠梨花、芦荟花等多种花可供食用。
绿色菜
昆明有些绿色的菜也是可食用的，可能很多人没有来昆明前都没有见过这些“菜”。杉松尖：一般在早春的时候可以看到这道菜，其实就是松树/杉树的嫩芽，用沸水抄一遍，出去苦涩的味道，凉拌或者煸炒都很美味，关键还富含维生素；
刺五加：带刺且苦涩的一道菜，出了云南，大概很少能在其他地方见到了吧，煮汤（汆点肉末或鸡蛋）、凉拌都不错，具有祛湿止痛的功效；木姜子：这道菜也是很云南，因其自身带着特别的芳香，所以主要被用于充当佐料，除了它的果实，它的叶子也可以入菜哟。
虫子
云南十八怪里有这么一句话“三个蚊子一盘菜”，除了说明虫子个头大，也在说明，云南是吃虫子的。在昆明因时令比较常见的虫子有蜂蛹：就是蜜蜂（马蜂）的幼虫，油炸着吃特别香，还富含丰富的蛋白质；蝼蛄：这种虫子特别常见，所以也成为了盘中餐啦，而且它还是害虫，每消灭一只也算为保卫庄家做出贡献了。
昆明菜场还有很多其他不常见的菜品，有着其独特的魅力，欢迎大家都来品尝。
说到昆明菜市场的独特菜，那就多了去了。
比如蚂蚁的蛋，在别处想想不敢想，这里居然有卖的。
蚂蚁蛋不管凉拌还是下汤都好吃到跳脚。
还有这种黑乎乎的虫子。
看上去到有点吓人，但只要在热油锅里打个滚即可食用，吃起来香得很哟！
还有当菜卖的橄榄树杆。
还有刮皮来卖的嘎哩啰树，咖喱啰树皮吃起来新鲜香，味儿倍爽！
还有芭蕉芯子。
新鲜竹笋烧过再来卖，不黑不要哦
长到开花才好卖的青菜。
