高血压除了盐以外还真的是有很多需要注意的地方，尤其是饮食上有很多是需要忌口的，比如含高盐的食物，烟熏腌制的食物，以及高热量的食物，如：油炸类的食物，烧烤等等，以及高糖的食物，因为如果肥胖，还是会影响血压的控制的，那么对于蔬菜水果来说，其实没有严格的限制，只要是新鲜的蔬菜和水果都是可以吃的，并且种类越多越好。
但是，如果是经过加工的就需要注意了，比如腌制的蔬菜，无论是哪种蔬菜多有营养都建议最好不吃。第二种是剩菜，不论是蔬菜的生菜还是肉菜的剩菜，建议高血压患者都要少吃，或者不吃，不利于血压的控制。第三种是外卖的菜，高血压患者，建议最好在家就餐，少去外面吃，少吃外卖，因为外卖的菜中基本上都是高油、高盐、高糖的做法，不仅不利于血压的控制，还会影响体重的控制。
但是对于水果的话，只需要控制总能量的摄入，每天半斤左右即可，而在这半斤水果中，吃的种类越多越好，不同的水果中富含的营养素会有不同，多种的摄入可以让身体获取更多的营养素。
高血压是一种慢性疾病，除了服用降压药外，饮食上也要多加注意。大家都知道，高血压患者要少吃盐及腌制食物，这是因为食盐中的钠离子会提升血管壁细胞的兴奋性，增加血管的收缩性，升高血压；另外，血液中的钠离子增多，由于渗透压作用会把身体其他组织内的水分吸到血管中，导致血容量增加，也会使血压升高。所以，高血压患者要清淡饮食，控制盐分的摄入，每天食盐量不超过6克。
高血压者，除了盐，“3菜4果”最好少吃，指的是什么？该言论应该是出自网络上的健康科普文章，很多文章喜欢用这样的标题，来吸引人的眼球。王药师觉得的“3菜”指的应该是韭菜、香椿和咸菜。
中医上讲，韭菜具有温肾助阳的作用，而大多数高血压患者都属于阴虚体质，燥热，阳火过剩，吃韭菜不利于血压控制；香椿也有助阳生火的作用，适合阳虚体质的人，阴虚体质的高血压患者要少吃；咸菜属于腌制食物，含盐量高，过量使用容易引起钠水潴留，升高血压，高血压患者最好少吃。
治于“4果”嘛，王药师觉得该言论有失科学性，高血压患者吃水果没有太多的限制，新鲜的水果都可以适量食用。但是，要注意一种水果，那就是西柚。
研究发现，西柚中含有一种称为呋喃香豆素的物质，它会抑制细胞色素P450酶，当这个酶受到抑制以后，某些药物的代谢就会受到影响，导致药物在体内蓄积，增加副作用的发生风险，还容易发生低血压现象，出现心慌、头晕、乏力等症状。简单来说，吃了西柚，相当于增加了某些药物的剂量。所以，长期服用降压药的患者，尤其是钙离子阻断剂（常用的是地平类药物，如硝苯地平、氨氯地平等），最好不要吃西柚。
高血压患者要做到高钾低钠饮食钾和钠是一对冤家，钠升高血压，钾降低血压，主要是因为钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。所以，高血压患者要做到高钾低钠饮食。“低钠”就是减少盐以及含盐量多的食物的摄入，如盐、味精、酱油及各种咸味的零食、腌制食物等。“高钾饮食”主要是多吃含钾丰富的食物。
新鲜蔬菜是膳食钾的主要来源，首选绿色蔬菜，如油菜、菠菜、空心菜、茼蒿、小白菜、生菜等；各种鲜豆类也不错，如毛豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豆角、黄豆芽等；菌藻类蔬菜也可以经常吃，如鲜蘑、金针菇、榛蘑、口蘑等。含钾丰富的水果主要有香蕉、鲜枣、柑橘、杏、桃、葡萄、猕猴桃等。
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