中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。中餐以色、香、味、形而诱人。长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
今天首先盘点下世界各国的“国菜”，然后告诉大家 我认为最应该评选为中国国菜的是什么？
首先大家先了解一下外国的国菜
【英国-炸鱼薯条】炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品。
【日本-生鱼片】日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。
【韩国-泡菜】在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手象样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜如今也成了许多中国年轻人追捧的食品，其实中国的泡菜也不错。
【德国-香肠】德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族――吃猪肉喝啤酒。有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。
那么中国的国菜应该是什么那？我认为，水饺被评为中国国菜当之无愧。原因有以下几点：
第一【中国-水饺】饺子是极具中华文化特色的食品， 有浓厚的文化沉淀，也有其他菜肴无法比拟的普及程度。 从古至今， 上至达官贵人， 下至黎民百姓， 逢年过节都少不了这一道。 所以我认为， 要评选中国国菜， 真是非饺子莫属了。
第二 很多外国人都喜欢中国饺子，这个大家应该都知道。老外痴迷饺子的程度不亚于中国人。一提到中国美食，老外就会想到饺子，甚至可以说饺子就是中国的象征。
以上几点是本人对国菜的拙见的分享，希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论给我留言。感谢大家??
