惊蛰过后适应种植：土豆，辣椒，茄子，韭菜，波菜，香菜，小葱………
这个季节在我们北方，当然大棚蔬菜品种很多，韭菜是不可缺的，北方人喜欢用韭菜做馅，常期吃韭菜，西红柿，黄瓜，芹菜，菠菜，香菜，小青菜都是常期食用的蔬菜品种。
大田现在品种就很少了，我们习惯春天种植大蒜，铺上地膜，才刚有钻芽的，蚕豆也是刚种上，还没出苗了，再有就是土豆，小白菜，油菜，茼蒿，菠菜，香菜，茴香，也可播种了，但是都要盖上地膜，出苗以后看天气情况再把地膜掀开，西红柿，茄子，辣椒，黄瓜，圆白菜，冬瓜，都是在秧畦育苗，待气候转暖再适时栽种，豆角，黄瓜大田种植还要过段时间，因为北方风大，早出苗被风侵袭影响生长。
含铁多的蔬菜或水果有哪些？
铁是人体必需微量元素之一，也是血红蛋白、肌红蛋白及人体内重要酶类的组成成分，对维持人体内氧的运输及正常造血功能有重要意义。
铁广泛存在于植物性食物中，蔬菜中菌菇类和海藻铁含量较丰富，水果中含铁量较低。根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，每100克黑木耳含铁97.4毫克，每100克紫菜含铁54.9毫克，每100克白蘑含铁19.4毫克，每100克干香菇含铁10.5毫克，每100克山核桃含铁6.8毫克。
植物性食物中含有的是非血红素铁，吸收率较动物性食物中含有的血红素铁吸收率低，而且植物中含有抑制非血红素铁吸收的物质如植酸、多酚等。因此，除素食人群外，要想通过食物补铁应优先选择动物性食物，如动物血、肝脏、红肉等。素食人群应摄取充足的坚果、海藻和菌菇类食物以避免发生铁缺乏。如无法保证均衡膳食，应在医生指导下选择营养补充剂。
马博士健康团何海蓉博士生
你好，含铁多的主要是红肉类，豆类，坚果，绿叶蔬菜。不过关于补铁这里还有3个建议：
1.动物性食物比植物性的好。因为动物性食物含的是血红素铁，更容易被吸收和利用。
其中瘦猪肉或者瘦牛肉2两大约可以提供健康成人一日所需的30%左右。
同样重量的肝脏、猪血、鸭血是瘦肉含铁量的大约7-10倍，一周吃上一次也可达到食补作用。
鲍鱼，扇贝，海参等的含铁量也比瘦肉丰富，也可以考虑。
鸡蛋黄也含铁。大约一个鸡蛋黄1.5mg铁左右。
2.植物类的：首先说水果类的铁含量大多数都很低，鲜桂圆，大枣会好一些大约可以到100含1-2mg。
绿叶蔬菜比如豌豆尖、荠菜、黄花菜含铁量较高，菠菜次之（每100g含2mg铁左右）。其它像大白菜、西兰花含铁量也比较低。
大豆类、红豆、黑豆、豆腐干等含铁量也比较丰富。
坚果类：花生、南瓜籽、松子含量也不错。
3.要维持每日铁摄入量的女性，每日都要有1-2两红肉摄入，一个鸡蛋，一把坚果，绿叶蔬菜200g，每周吃些海贝类。
如果已经贫血了，应该考虑按疗程补充铁剂。
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